Одне з традиційних частувань новорічного столу - всіма улюблений салат "Олів 'є". Одні воліють бачити в складі свого новорічного меню - класичний вид цієї страви, інші ж не сприймають щорічного одноманітності. Приготуйте оригінальний салат "Олів 'є", порадуйте себе і близьких новим приємним смаком традиційного новорічного частування. Вибирайте з двох запропонованих варіацій новорічного салату або спробуйте приготувати обидва салати.
Салат "Олів 'є" з куркою
Для цієї варіації новорічного салату знадобляться такі інгредієнти: 340 г напівкопченого курячого філе; 3 відварені картоплі; 4 варених курячих яйця; 2 відварені моркви; 1 цибулина середнього розміру; 180 г консервованого зеленого горошка; 200 г сметани п 'ятнадцятипроцентної жирності; 2 солоних огірка; зелень укропу; сіль (за смаком).
В емальований або скляний посуд дрібно наріжте яйця, картоплю, огірки, напівкопчене м 'ясо, покладіть горох. Нашинкуйте маленьку цибулю. Виріжте з моркви тридцять сім паличок товщиною по півсантиметра, тридцять шість паличок повинні бути довжиною приблизно в два сантиметри, одну паличку зробіть на сантиметр довшим. Залишки моркви поріжте на дрібні шматочки і додайте до інших інгредієнтів. Посоліть салат, заправте сметаною і добре розмішайте.
Акуратно перекладіть салат у красиву страву або салатницю. Посипайте салат дрібно порізаною зеленню кропу. На зеленій поверхні салату зобразіть за допомогою смужок моркви циферблат годинника. Розташуйте по колу римські цифри, а по центру розташуйте стрілки годинника, одна з них повинна бути довшою - використовуйте моркву смужку справжньою. Салат "Олів 'є" з куркою готовий до вживання!
Салат "Олів 'є" з сьомгою
У каструлю дрібними кубиками поріжте відварену картоплю в кількості чотирьох штук і дві відварені моркви. Додайте чотири дрібно порізані яйця, банку консервованого горошка. Два свіжі огірки дрібно поріжте і додайте до інших інгредієнтів. Додайте незвичайний смак новорічному салату № 1, додавши триста грам порізаної кубиками слабосоленої копченої сьомги. Посоліть, поперчите, додайте майонезу і добре перемішайте.
Викладіть салат у страву у вигляді ялинки. Поверхню салату прикрасьте зеленою цибулею або зеленню кропу. За вашим бажанням на зеленій красуні можуть з 'явитися ялинкові іграшки. Ялинкові іграшки на салаті ви можете зробити з відвареної моркви або зі шматочків сьомги. Салат "Олів 'є" з сьомгою готовий.