Шарлоткою називають солодкий пиріг. Традиційно такий пиріг робиться з яблуками. Але з часом в якості солодкої начинки стали виступати різні фрукти і ягоди. Серед останніх найкращою для такої випічки вважається брусника, яка надає солодкій шарлотці кислуватий смак завдяки ягодам.
Вам знадобиться
- - яйце 3 шт.
- - цукор 1 склянка
- - борошно 1 склянка
- брусника (свіжа або свіжоморожена) 1 склянка
Інструкція
1. Насамперед необхідно з 'єднати цукор і яйця. Ці інгредієнти необхідно ретельно збити до появи піни.
2. Додаємо борошна і знову збиваємо до отримання однорідної маси.
3. Останнім інгредієнтом додаються ягоди. Змішати їх з тестом потрібно дуже акуратно, не докладаючи особливих зусиль, щоб не зашкодити ягоду.
4. Для випічки береться невисокий противінь (він повинен бути з антипригарним покриттям, випічка не повинна пристати до поверхні противня) і злегка змащується рослинною олією і вливаємо тісто.
5. Шарлотка випікається 40 хвилин при температурі 180 градусів. Після часу пиріг потрібно перевірити на готовність, проткнувши його зубочисткою. Якщо на ній залишилися сліди сирого тіста, то шарлотку залишаємо в духовці ще на деякий час. Перед подачею на стіл пиріг потрібно повністю остудити і порційно нарізати на шматочки. Приємного апетиту!