Щі - їжа російського народу. Готують їх як з кислою, так і з свіжою капустою. Щі приготовані в мультиварку, виходять смачні, ароматні, наваристі.
Вам знадобиться
- яловичина на кісточці - 800 г,
- картопля - 200 г,
- морква - 100 г,
- цибуля ріпчаста - 2 шт.,
- помідори - 5 шт.,
- капуста - 500 г,
- перець болгарський - 1 шт.,
- квасоля консервована біла - 400 г,
- олія рослинна - 4 ст. л.,
- сіль, перець і зелень - за смаком.
Інструкція
1. М 'ясо ретельно промийте, опустіть в чашу мультиварки. Влийте 1,5 літра питної води. Опустіть цибулину повністю, додайте ложку олії. За бажанням можна покласти приправу для бульйону. Виставте на мультиварці режим "гасіння", готуйте протягом 2 годин.
2. До моменту приготування бульйону, приготуйте овочі. Всі помийте, моркву натріть, цибулю дрібно накришіть, перець поріжте соломкою. Помідори натріть на терці, шкурку приберіть.
3. Розігріть сковороду з рослинним маслом, обсмажте в ньому цибулю. У момент прозорості цибулі, додайте на сковороду моркву.
4. До практично готових овочів на сковороді, додайте болгарський перець. Оскаржуйте 2 хвилини, потім викладіть томати. Всі разом гасіть кілька хвилин.
5. Капусту нашинкуйте, картоплю приготуйте кубиками. Відкрийте консервовану квасолю. З готового бульйону приберіть цибулину. Опустіть овочі, посоліть і поперчите. Знову встановіть режим "суп", готуйте 1 годину. У готові щі додайте часник і зелень.