Такий сирний супчік- ідеальний варіант ситної страви влітку. Готується він легко, а виходить справжнє об 'єднання.
Вам знадобиться
- - 4-5 середніх картоплин
- - 250 г фаршу
- - 250 г вершкового сиру типу "" Філадельфія ""
- - 150 г шампіньйонів (свіжих, з баночки або сушених)
- - сіль
- - перець
Інструкція
1. У каструлі, в якій будемо готувати суп, доводимо до кипіння воду. Води потрібно стільки, скільки супу ви розраховуєте приготувати.
2. Картоплю очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі кубики. У киплячу воду додаємо порізану картоплю. Не солимо!
3. У цей час на сковороді в маслі обсмажуємо весь фарш. Під час смаження фарш перчим і в разі необхідності додаємо свої улюблені спеції. Потім обсмажений фарш відправляємо до картоплі.
4. Шампіньйони трохи відварюємо, ріжемо і також додаємо до картоплі. Якщо у вас шампіньйони свіжі, а не з баночки, то їх краще порізати і трохи обсмажити разом з фаршем. Якщо у вас сушені гриби, то попередньо їх необхідно вимочити в гарячій або теплій воді близько години, потім їх можна обсмажити разом з фаршем або відразу відправити в каструлю.
5. Коли картопля готова, додаємо до неї вершковий сир. Все ретельно перемішуємо. Доводимо до кипіння, солимо. Сирний суп готовий