Торт Малишарики - 3 рецепти, як приготувати святковий торт для дітей своїми руками

Приготування тортів стало кондитерським мистецтвом, яке день у день підкорює серця солодкоїжок неймовірними ідеями. Смачний і красивий торт порадує будь-якого винуватця торжества, а тим більше, якщо це дитина. Що може бути приємніше для дітей, ніж отримати в подарунок яскравий торт із зображенням улюблених мультяшних героїв, наприклад, торт «Малишарики».

Дитячий торт «Малишарики» з мастики

Начинку торта «Малишарики» можна робити будь-яку, головне, щоб вона легко засвоїлася зростаючим організмом дитини. Ідеальні коржі для торта з мастики - медові та бісквітні.

Ділимося одним з найбільш вдалих рецептів дитячого торта «Малишарики» на день народження. Нам знадобиться:

Для коржів:

• яйця - 5 шт.;
• цукор - 180 г;
• борошно - 150 г;
• ваніль.

Для крему:

• жирні вершки - 0,4 кг;
• цукрова пудра - 180 г.

Для наповнювача:

• кольоровий мармелад - 200 г;

Для майстри:

• цукрова пудра - 1 кг;
• желатин - 20 г;
• вода - склянка;
• лимонна кислота - на кінчику ножа;
• харчові барвники.

Як приготувати основу торта:

1. Відокремити білки і жовтки, окремо збити з цукром і потім з'єднати.
2. Додати борошно, добре перемішати. Тісто має бути напівжидким. Вилити на противагу і випікати при 180 градусів близько 40 хвилин.
3. Готову випічку остудити.
4. Коржі розділити на декілька шарів.
5. Збити пудру з вершками до пишності.
6. Кожен корж промазати вершковим кремом і викласти нарізаний мармелад.

Важливо! Торт не повинен бути занадто вологим. Підвищена вологість може зіпсувати обтяжку з мастики.

Приготування мастики:

1. У першу чергу приготуємо цукрову мастику. Для цього потрібно замочити в прохолодній воді желатин і дати йому набухнути протягом 1,5 години.
2. Набухлий продукт повністю розчинити на водяній лазні, додати лимонну кислоту, остудити.
3. Цукрову пудру слід просіяти, додати до неї желатин, вимішати масу до однорідної консистенції.
4. Приготовлену мастику накрити харчовою плівкою і розкатати.
5. Розділити мастичне тісто на кілька частин, в кожну з них додати харчовий барвник необхідного кольору. Вимішувати масу до тих пір, поки не вийде рівномірний колір. Покласти в холодильник на півгодини.
6. Частину мастики використовувати для фігурок, а частину - для обтяжки торта.
7. З мастики вирізати і сформувати необхідні фігури для малюків (голова, руки, очі тощо).
8. Зліпити мультяшних героїв, змочуючи місця кріплення частин водою.
9. Дати фігурам висохнути.
10. Другу частину розкатати і обтягнути нею торт.
11. Прикрасити мультяшними героями з мастики.

Якщо немає бажання використовувати штучні харчові барвники, можна зробити натуральні з какао, бурякового, морквяного соку і т. п. Що стосується мастики, вона повинна полежати деякий час в холодильнику для більшої еластичності. Цукрову пудру завжди потрібно просіювати.

Watch this video on YouTube

Готуємо з пряниками

Торт для дітей «Малишарики» виходить не менш ефектним і смачним, якщо його готувати без мастики. Малюків можна зробити у вигляді яскравих фігурних пряників і прикрасити ними торт. Захоплення дитини гарантоване.

Що потрібно для приготування пряників:

• жирне вершкове масло - 200 г;
• вода - 1 ст.;
• цукор - 0,5 кг;
• сіль і сода - по 1 ч. л.;
• жовток - 1 шт.;
• борошно - 0,8 кг;
• імбир (порошок) і мускатний горіх - по 1 ч. л.;
• гвоздика, кардамон, білий перець - по 0,5 ч. л.;
• кориця (порошок) - 1,5 ч. л.

Для глазурі:

• цукрова пудра - 0,5 кг;
• білок - 100 г;
• сік лимона - кілька крапель.

Етапи приготування пряників:

1. Цукор розтопити, щоб він перетворився на карамель. Поступово влити 1 склянку окропу, постійно перешкоджаючи карамель. Далі додати спеції, вершкове масло і сіль.
2. Олія повинна повністю розтопитися, після цього в суміш додати соду і зняти з плити.
3. Коли суміш охолоне, додати борошно і жовток.
4. Вимішувати тісто до стану, щоб маса залишилася трохи липкою, але піддавалася ліпленню.
5. Завернути тісто в плівку і прибрати в холодильник на кілька годин.
6. Охолоджене тісто розкатати товщиною не більше половини сантиметра.
7. З тіста вирізати фігури малюків і відправити в духовку на 6 хвилин (температура - 180 градусів).

Завдяки спеціям пряники виходять дуже смачними і ароматними

Як зробити глазур:

1. Всі інгредієнти збити міксером протягом 5 хвилин. Ця глазур використовується для створення деталей, виведення контурів. Для заливки пряника в приготовлену масу додати трохи води.
2. Глазур розділити на частини, додати необхідні барвники.
3. Розмалювати пряники у вигляді малюків, дати їй висохнути.

Глазур поза холодильником тримати тільки під вологою тканиною. На повітрі вона швидко сохне. У холодильнику чиста глазур зберігається 2 дні, з барвником - 1 день, в морозильній камері - близько місяця.

Watch this video on YouTube

Кремовий десерт на день народження

Дитячий святковий стіл на день народження переважно солодкий. Тому кремові десерти для маленьких гостей і іменинника будуть дуже до речі.

Кремовий вершковий десерт з малиною

Інгредієнти:

• творожний сир - 200 г;
• жирні вершки - 1 ст.;
• свіжа малина - 0,3 кг;
• грецький горіх - 3 ст. л.;
• цукрова пудра - 3 ст. л.;
• ваніль - до смаку.

Приготування покроково:

1. Частину малини подрібнити в блендері, частину залишити для прикраси.
2. Горіхи також подрібнити.
3. Холодні вершки збити з пудрою і ваніллю. Збивати до пишності і стійкості маси.
4. У ємність помістити творожний сир, з'єднати зі збитими вершками, перемішати легкими рухами.
5. У креманки десерт викладати шарами: крем, волоські горіхи, крем, подрібнену малину, крем, цілі ягоди малини.
6. Витримати в холодильнику хоча б годину.

Цей десерт не тільки смачний, але і корисний.

Двоярусний торт «Малюки»

Коли на день народження запрошені багато маленьких гостей, краще зробити, або замовити об'ємний торт. Наприклад, торт з малюками на 2 роки дівчинці, зробити двоярусним. По-перше, торт всіх приємно здивує. По-друге, такий кондитерський виріб викличе захват гостей.