Цей торт дуже ніжний, смачний, з приємною апельсиновою гірчинкою. Готується він швидко, а з 'їдається ще швидше! До того ж апельсин - дуже корисний фрукт. Містить багато корисного для нашого організму.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 4 яйця,
- - 150 г цукру,
- - 3 ст. л. борошна,
- - 3 ст. л. крохмалю,
- - 1,5 ч. л. розпушувача.
- Для крему:
- - 1 великий апельсин,
- - 400 г жирної сметани (25%),
- - 100 г цукру,
- - 15 г швидкорозчинного желатину.
Інструкція
1. Жовтки необхідно збити добіла, додати 4 ст. л. теплої води. Окремо змішати борошно, крохмаль і розпушувач. Акуратно ввести в жовткову масу. Білки збити в міцну піну і акуратно втрутити в тісто. Вилити тісто в роз 'ємну форму, змащену олією і присипану борошном.
2. Випікати в розігрітій до 180 ° духовці приблизно 35 хв. Готовий корж охолодити і розрізати на дві частини. Для крему апельсин відварити в шкірці (15 хв.). Охолодити його і пюрувати в блендері (кісточки вилучити).
3. Потім розчинити желатин у 100 мл води і ввести в апельсинове пюре. Сметану збити з цукром, з 'єднати з апельсиновою масою. У роз 'ємну форму покласти 1 корж, вилити на нього 2/3 крему, розрівняти. Покласти другий корж, вилити крем, що залишився. Вирівняти поверхню і поставити в холодильник для застивання. Готовий торт прикрасити кружечками апельсина і шоколадом.