Творожні булочки - це одночасно і смачна, і корисна випічка. Мало хто відмовиться покуштувати такі з чайком, сидячи вдома, або ж в обідню перерву на роботі. Більше того, таке ласощі із задоволенням сплітають навіть дітки, які не хочуть їсти сир у будь-якому іншому вигляді. Почитайте ж нашу добірку рецептів цих чудових булочок і приготуйте їх для своїх рідних і друзів.
Творожні булочки за 15 хвилин
Інгредієнти:
- сир - 220 г;
- яйця - 1 шт.;
- кориця - щепотка;
- цукор - третина склянки;
- сіль;
- борошно - 180-200 г;
- розпушувач - 0,5 год ложки.
Приготування
З 'єднуємо в мисці сир, яйце, сіль і цукор. Розтираємо їх - потрібно отримати масу, однорідну за консистенцією. Посипаємо цю масу корицею. Додаємо розпушувач, борошно. Месим тісто. Формуємо булочки. Найшвидший спосіб - розкатати їх у руках у вигляді невеликих кульок. Противник застилаємо пергаментом або ж змащуємо жиром. Кладемо туди творожні кульки. Випікаємо максимум 15 хвилин. Швидкі булочки готові.
Творожне тісто для булочок у духовці
Інгредієнти:
- масло вершкове - 80-100 г;
- сир - 250 г;
- молоко - 5 ст. ложок;
- ванілін - щепотка;
- цукор - 3/4 склянки;
- борошно - 325-350 г;
- яєчні білки - 2 шт.;
- розпушувач - 1 год. ложка.
Приготування
Просіюємо борошно разом з іншими сипучими продуктами - ваніліном і розпушувачем. Цукор розтираємо з білком. До білково-цукрової суміші додаємо сир і молоко. Масло трохи розтоплюємо і теж відправляємо до суміші. Всинаємо туди борошно з ваніліном і розпушувачем. Робимо тісто, а потім даємо йому постояти.
Далі можна робити булочки будь-якої форми, яка вам подобається. Наприклад, красиво з цього тіста вийдуть косички. Для цього слід відщипнути від тесту невеликий шматок і розділити його на три. Розкатати ці три частини на тонкі ковбаски і заплести їх у вигляді косичок. Так поступити з усім тестом.
Творожні булочки у сметаній заливці
Інгредієнти:
Для булочок:
- борошно - 400 г;
- молоко - 200 мл;
- цукор - 200 г;
- фундук - 85-100 г;
- масло вершкове - 40-50 г;
- дріжджі - 0,25 год ложки;
- сіль;
- м 'ята - 5-7 листочків;
- сир - 500 г;
- ванілін - щепотка;
- яйця - 2 шт.
Для змітаної заливки:
- сметана - 230-250 г;
- цукрова пудра - 5 ст. ложок.
Приготування
Вершкове масло розтоплюємо. Додаємо в нього трохи цукру - 3 ст. ложки. Молоко зовсім трохи підігріваємо. Розводимо в ньому дріжджі, не забувши додати 1 год ложку цукру. З 'єднуємо ці інгредієнти. Всинаємо борошно, сіль і робимо тісто. Даємо постояти йому 2 години.
Сир з 'єднуємо з рештою цукру, ваніліном, подрібненим фундуком і дрібно порубаною м' ятою. Додаємо яйця і перемішуємо. Можна скористатися вінчиком, оскільки потрібно отримати однорідну масу.
Розкочуємо тісто, розподіляємо по ньому сир і закочуємо у вигляді рулету. Потім рулет ріжемо на шматочки товщиною 3 см. Укладаємо булочки на противір, застелений перед цим пергаментом. Випікаємо. Дістаємо, коли бачимо, що булочки придбали рум 'яну корочку.
Сметану перемішуємо з пудрою. Даємо постояти - цукор повинен розчинитися в сметані. Гарячі булочки заливаємо цією сумішшю і закриваємо фольгою. Після того як вони охолонуть, фольгу прибираємо і подаємо булочки на стіл.
Творожні булочки рецепт
Інгредієнти:
- сир - 280-300 г;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- кунжут білий - 2 год. ложки;
- яйця - 1 шт.;
- цукор - 1 ст. ложка;
- борошно - 1 склянка;
- сіль;
- олія - для противня.
Приготування
Беремо глибоку миску, висипаємо туди сир. Розбиваємо туди ж яйце. Додаємо цукор, сіль. Використовуючи вінчик, розтираємо ці продукти - домагаємося отримання однорідної маси. Як тільки ми отримали таку масу, додаємо розпушувач і борошно. Робимо тісто. Поділяємо його на 8-10 частин. Катаємо ці частини, щоб вийшли колобки. Розкладаємо їх, дотримуючись відстані, на противні, посипаємо кунжутом. Випікаємо хвилин 30.