Творожний десерт з желатином - 7 смачних і корисних рецептів

Життя прекрасне! Однак іноді в душі прокидаються смуток, туга і тривога. Намагаючись відволіктися від почуттів, ми шукаємо потіху в солодкому. Адже знаходимо, отримуючи насолоду, наприклад, від такого чудового яства, як творожний десерт з желатином. Саме він дарує найпозитивніші та найприємніші емоції!

Простий творожний десерт з желатином

Цей нескладний у приготуванні дієтичний десерт можна практично без обмежень включати в щоденне меню, якщо в якості підсолоджувачів використовувати натуральні продукти: фруктозу, мед або стевію.

Склад інгредієнтів:

• сир (не дуже жирний) - 400 г;
• какао-порошок - 18 г;
• желатин - 12 г;
• молоко цільне - 100 мл;
• кориця - за вподобаннями.

Спосіб приготування:

1. Розчиняємо желатин у 200 мл гарячої питної води, не допускаючи кипіння маси.
2. Постійно перемішуючи, приєднуємо до складу какао і свіже молоко, потім корицю і нежирний сир. Допустимо використання якісного меду або інших натуральних підсолоджувачів.
3. Все ретельно заважаємо до гладкої однорідності, потім отриману масу розливаємо за заздалегідь підготовленими ємностями.

Watch this video on YouTube

Через кілька годин знаходження десерту в холодильнику, прикрашаємо розкішне яство цукатами, ягодами або шматочками нарізаних фруктів. Подаємо чудове кушання до столу.

Готуємо з какао

Для представленої страви характерна дуже ніжна текстура і апетитний вигляд. Приступаємо до отримання солодкого дива!

Список продуктів:

• стевія (цукрозамінник) - 200 г;
• очищена вода - 300 мл;
• йогурт натуральний - 1 л;
• желатин (швидкорозчинний) - 50 г;
• ванілін - за смаками.

Порядок приготування:

1. Викладаємо в сотійник желатин, заливаємо продукт гарячою питною водою.
2. Нагріваємо склад до кипіння, відварюємо 6 хвилин на слабкому вогні, постійно перемішуючи суміш.
3. Залишаємо заготівлю в умовах кухні для поступового охолодження, періодично злегка збовтуючи ложкою вміст посуду.
4. З'єднуємо в чаші какао-порошок, сир, натуральний йогурт, трохи ванілі і стевію. Збиваємо масу блендером, потім додаємо желатин і знову активно змішуємо приладом компоненти страви.
5. Тепер розливаємо ароматну суміш по красивих формочках і відправляємо в холодильник для остаточного застивання.

Неможливо відмовитися від цього частування. Воно підкорить відразу і назавжди!

Рецепт з бананом

Не менше задоволення доставить десерт з бананом. Приготувати цю запаморочливо смачну солодкість можна за лічені хвилини.

Необхідні компоненти:

• молоко цільне - 230 мл;
• сир знежирений - 500 г;
• стиглі банани - 2 шт.;
• желатин - 12 г;
• какао-порошок - 20 г;
• свіжий кефір - 200 мл;
• цукровий пісок - 120 г;
• стружка кокосів - елемент прикраси.

Процес приготування:

1. Викладаємо желатин у невелику ємність, заливаємо холодним цільним молоком і залишаємо на 45 хвилин для набухання. Далі нагріваємо склад до кипіння, але не варимо!
2. З'єднуємо в чаші сир з кефіром, домішуємо трохи охочу масу.
3. Відокремлюємо в зручний посуд половину отриманого складу. В одну частину вводимо білий цукор, в іншу - какао-порошок. Кожну освічену суміш ретельно заважаємо.
4. Виливаємо на дно роз'ємної форми білий склад, відправляємо його на 40 хвилин в холод, після чого покриваємо шоколадним шаром. Повертаємо кушання для подальшого застивання в прохолодні умови.

Через 2 години дістаємо застигле ласощі і викладаємо по його поверхні слайси нарізаних бананів. Прикрашаємо яство стружкою кокосів.

Watch this video on YouTube

Творожно-сметанний десерт без випічки

Популярність цього кушанья полягає не тільки в його чудовому смаку, але і в тій важливій обставині, що творожно-сметанний десерт готується без випічки.

Набір продуктів:

• сметана домашня - 200 г;
• якісний сир - 600 г;
• какао-порошок - 20 г;
• свіжий желатин - 12 г;
• звичайний цукор - 200 г;
• ванілін - до 60 г;
• гілочки м'яти - елемент прикраси.

Методика приготування:

1. Починаємо наше кулінарне дійство із замочування желатину. Поміщаємо його в чашу, заливаємо добре нагрітою очищеною водою (t до 90 ° C) і залишаємо продукт в такому стані до чверті години.
2. Викладаємо сир у зручний посуд. Приєднуємо цукор-пісок або похідну від нього пудру.
3. Додаємо домашню сметану, яка призначена спеціально для того, щоб зробити яство пишним і приємно ніжним. Перемішуємо склад, використовуючи наявні кухонні девайси: міксер або блендер.
4. Тепер поділяємо масу за різними ємностями в рівних пропорціях. В одну частину висипаємо какао-порошок і перемішуємо склад до його рівномірного фарбування в коричневий колір.
5. У білий компонент страви поміщаємо остання желатина і пакетик ванілі. Все ретельно з'єднуємо, переливаємо в салатник або пластиковий контейнер, відправляємо в холодильник.
6. Коли світлий шар застигне, дістаємо посуд і продовжуємо приготування десерту.
7. Викладаємо в коричневу суміш желатин, що залишився, перемішуємо всю масу і потім виливаємо на неї світлу частину страви. Повертаємо їжі в умови холодильника.

Розділяємо різнокольорове яство на порції і подаємо солодке до столу.

Ласощі з ананасом

Виключно ніжний десерт з ананасом, який можна оформляти порційно або у вигляді чудового торта.

Використовувані інгредієнти:

• банку молока згущеного;
• сир - 2 пачки;
• желатин швидкодіючий - 30 г;
• ананас консервований - 100 г.

Технологія приготування:

1. Викладаємо в чашу вміст банки згущенки, додаємо свіжий сир, підносимо склад за допомогою блендера.
2. Готуємо желатин звичним способом, заливаючи його теплою фільтрованою водою. Коли крупинки набухнуть, добре нагріваємо продукт, не дозволяючи йому кипіти. Процеживаем желейную массу через мелкую сетку сита, соединяем со сладкой творожной смесью.
3. Додаємо дольки або кубики ананасів, викладаємо склад у підготовлену форму, відправляємо страву в холодильник.

Мине трохи більше години, перш ніж смачне яство можна буде подавати до столу.

Watch this video on YouTube

Варіант з печивом

Безпрограшний варіант приготування смачного ласощів, особливо улюбленого малюками.

Перелік компонентів:

• цукор-пісок - 100 г;
• печиво - 170 г;
• сільський сир - 400 г;
• желатин - 20 г;
• варення їжачне/їжачка - використовуємо за вподобаннями;
• сметана домашня - 100 г.

Поетапне приготування:

1. Промиваємо свіжі ягоди, промокаємо паперовими серветками. Для отримання смачного десерту підійде і заморожена їжачка.
2. Викладаємо сир у чашу. Для бажаючих побалуватися солодкістю з однорідним складом, перебиваємо його блендером. Але багатьом подобається відчувати в отриманому ястві крупинки смачного кисломолочного продукту. Вирішуємо за своїми уподобаннями!
3. Додаємо до творожного складу білий цукор, густу сметану. Розтираємо компоненти страви виделкою, приєднуємо попередньо розпущений в питній воді желатин, все перемішуємо.
4. Дістаємо широкі склянки, розкладаємо на дно кожної ємності шматочки розламаного печива, зверху розміщуємо по дві столові ложки творожньої маси, а потім ягідки їжачки.
5. Посипаємо порції крихтою борошняних виробів і завершуємо збирання солодощів тим, що залишився сиром. Наповнюємо ємності шарами, поки не використовуємо всі підготовлені продукти. Відправляємо форми на годину в холодильник.

Прикрашаємо яство гілочками м'яти, представляємо гостям наш дивовижний кондитерський шедевр.

Жовтий десерт з сиром і фруктами

Кулінарне чарівництво на цьому далеко не закінчується. Не можна обійти увагою і творожний десерт з фруктами і желатином, оформлений найоригінальнішим чином.

Склад інгредієнтів:

• рідкий мед - 40 г;
• сироп - 20 г;
• стиглий банан, малина (30 г), ківі;
• желатин - 6 г;
• свіжий сир - 120 г;
• цільне молоко - 100 мл.

Приготування страви:

1. З'єднуємо молоко з якісним желатином і відправляємо на 90 хвилин в холодильник.
2. Поміщаємо посуд з розбухлим продуктом на слабкий вогонь, додаємо ароматний мед і нагріваємо склад, ні в якому разі не допускаючи кипіння.
3. Викладаємо в чашу блендера банан і сир, подрібнюємо продукти до однорідності, потім приєднуємо желатин. Знову перемішуємо масу.
4. Далі вливаємо смородиновий сироп (можна і будь-який інший), злегка все перебиваємо кухонним приладом, надаючи кушанню рівний колір.
5. Наповнюємо отриманою масою келих або креманку, поступово приєднуючи шматочки нарубаного кубиками плоду ківі.

Застиглий жовтий десерт з сиром і фруктами прикрашаємо улюбленими ягодами: їжачкою, малиною або білим родзинкою.

Watch this video on YouTube

Американська актриса Барбара Стрейзанд якось сказала, що життя настільки коротке, що починати його потрібно з десерту. Не будемо аналізувати сенс іносказання, просто поширимо його на творожне яство з желатином, щоб жити завжди «смачно» і щасливо!