Шампіньйони - рід пластинчастих грибів, які посіли гідне місце на кухні. Вони доступні в будь-яку пору року. Загасіть гриби за одним з рецептів і у вас на столі буде відмінна страва, яку можна вживати і в піст, і в м 'ясоїд.
Вам знадобиться
- Шампіньйони
- тушковані в мікрохвильовці:
- 500 г консервованих шампіньйонів;
- 3 цибулини;
- 200 г сметани;
- 300 г сиру;
- олія.
- Шампіньйони
- тушковані в духовці:
- шампіньйони;
- ріпчаста цибуля;
- сметана;
- сир;
- олія;
- кінза;
- петрушка.
Інструкція
1. Шампіньйони, тушковані в мікрохвильов Наріжте ломтиками 500 г консервованих шампіньйонів. Злегка обсмажте їх у олії.
2. Очистіть і дрібно наріжте 3 цибулини. Обсмажте їх на олії окремо від грибів.
3. Перемішайте гриби та цибулю і покладіть їх у глибокий посуд, призначений для приготування їжі в мікрохвильовці.
4. Додайте до грибів та цибулі 200 г сметани.
5. Натріть на дрібній терці 300 г сиру. Половину його покладіть до грибів. Всі посоліть до смаку і перемішайте.
6. Накрийте посуд з грибами кришкою і поставте його в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Мікрохвильовка повинна бути включена на повну потужність.
7. Дістаньте посуд з грибами з мікрохвильовки, зніміть з нього кришку. Посипайте гриби сиром, що залишився. Продовжуйте гасити гриби ще 5 хвилин при 70% -вій потужності.
8. Подавайте на стіл шампіньйони в сметані з гарніром за вашим смаком.
9. Шампіньйони, тушковані в духові Видаліть ніжки біля великих шампіньйонів, намагаючись не пошкодити капелюшки. Промийте ніжки і капелюшки і злегка обсушіть їх.
10. Очистіть і наріжте цибулю.
11. Подрібніть грибні ніжки і змішайте їх з цибулею. Обжаріть все на олії до напівготовності.
12. Покладіть обсмажені гриби та цибулю в капелюшки шампіньйонів. Зверху налийте трохи сметани і покладіть в кожен капелюшок по трісці тертого сиру.
13. Викладіть нафаршировані капелюшки на противінь, куди додано трохи води. Гасіть грибні капелюшки в духовці 20-30 хвилин.
14. Прикрасьте готові шампіньйони зеленню кінзи і петрушки і подавайте до столу.