Кукурудзяні палички - смачне доповнення до чаю, молока або компоту. Але це ще не все - з готових снеків можна приготувати безліч нескладних десертів, які особливо подобаються дітям. До речі, процес їх виготовлення теж вельми захоплюючий і може стати відмінним приводом для спільної творчості і залучення малюка до кулінарного мистецтва.
Вам знадобиться
- Тістечка-кулі:
- 300 г вершкового або молочного ірису;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г кукурудзяних паличок.
- Цукерки-асорті:
- 100 г кукурудзяних паличок;
- плитка молочного шоколаду;
- плитка білого шоколаду;
- 50 г вершкового масла;
- мигдаль;
- мигдальна крихта;
- порошок какао;
- консервована вишня.
Інструкція
1. З кукурудзяних паличок можна приготувати оригінальні тістечка. Купіть палички невеликого розміру - з ними десерт буде виглядати красивіше. Налийте в каструлю воли, зверху помістіть глибоку і широку ємність - наприклад, велику миску. У неї викладіть вершкове масло та ірис, звільнений від фантиків.
2. Нагрівайте суміш на водяній лазні, постійно перешкоджаючи її дерев 'яною лопаткою, поки маса не стане однорідною. Не ставте миску з ірисом не плиту - він моментально пригорить, і десерт буде зіпсований. У гарячу суміш висипте кукурудзяні палички і ретельно розмішайте. Заздалегідь підготуйте пласку для готових тістечок і глибоку ємність з холодною водою.
3. Починайте ліпити тістечка. Пориніть руки в холодну воду, щоб уникнути опіків. Великою ложкою зачерпуйте масу з миски і швидко скочуйте її в некрупні кулі. Розкладайте їх на страві, стежачи, щоб тістечка не стикалася один з одним. Заповнивши одну тарілку, візьміть іншу. Почекайте годину або півтори - за цей час ірис повинен затвердіти. Прибирати тістечка на холод не обов 'язково.
4. Ще один варіант десерту з кукурудзяних паличок - домашні цукерки-асорті. Розштовхніть палички в ступці, перетворивши їх на дрібну крихту. В одному маленькому сотейнику розтопіть плитку молочного шоколаду і 25 г олії, в іншому - змішайте ту ж кількість масла з білим шоколадом.
5. Зніміть сотейники з вогню. Висипайте в них кукурудзяну крихту. Беріть чайною ложкою невеликі порції шоколадної маси і мокрими руками скочуйте її в кульки. Всередину цукерок з молочного шоколаду помістіть по одній консервованій вишні, в цукерки з білого шоколаду покладіть мигдальні горіхи.
6. Приготуйте дві пласкі тарілки. В одну висипте мигдальну крупку, в іншу - порошок какао. Цукерки з білого шоколаду акуратно обваляйте в молотому мигдалі і викладіть на тарілку, змащену вершковим маслом. Кульки з молочного шоколаду обсипте порошком какао. Готові цукерки помістіть на пару годин в холодильник. Перед подачею на стіл викладіть їх у гофровані паперові розетки.