Як годувати сім 'ю різноманітно і в той же час не вийти за рамки скромного бюджету - часом це стає однією з найактуальніших проблем для господині. У такій ситуації може виручити наступний спосіб.
Вам знадобиться
- - 4 великих курки
- - 1 шматок свинини (близько кілограма)
- - велика морозилка
Інструкція
1. Відокреміть від курячих тушок крила і гомілки. Їх можна заморозити окремо, а потім загасити з картоплею, овочами або рисом, зробити плов з куркою, запекти в духовці або замаринувати і засмажити на ґратах. Гомілки, до речі, ще можна фарширувати.
2. Філе курячої грудки зріжте і розділіть кожен шматочок навпіл, відбийте. У вас вийшло 16 дієтичних відбивних, які можна відправити в морозилку.
3. Зріжте з кісток м 'ясо і зробіть з нього фарш, додавши свинину. Фарш розділіть на 4 частини.
4. 1 частину змішайте з відвареним рисом і цибулею - виходять тефтелі, які також можна заморозити.
5. З другої частини можна зробити ліниві голубці, додавши до рису порубану капусту. Вони теж відправляться в морозилку.
6. У третю частину додайте трохи розмоченого білого хліба, тертої картоплі, цибулі, сформуйте котлети і також заморозьте.
7. З решти фаршу зробіть фрикадельки або начинку для літакових пельменів (якщо набридли магазинні).
8. Кістки з залишками м 'яса на них відваріть у невеликій кількості води. Варене м 'ясо зріжте - його можна використовувати для приготування макаронів по-флотськи.
9. Отриманий бульйон розлийте в пластикові ємності, заморозьте і в міру необхідності використовуйте для приготування перших страв.