Існує безліч рецептів, які передбачають різні способи приготування цього дивовижного напою. Одне з найбільш вдалих і цікавих поєднань - союз вина і свіжозвареної кави. Бадьорий кавовий глінтвейн нікого не залишає байдужим.
Інгредієнти (з розрахунку на дві порції):
- Гвоздика - 5 бутонів;
- Цукровий пісок - 3 ст.л;
- Червоне вино - 1 ст;
- Апельсин - 1 шт;
- Свіжа кава - 1 ст;
- Кориця - половинка однієї палички.
Приготування:
- Для початку зваримо каву. Обираємо будь-який звичний спосіб - наприклад, "стандартне" приготування в турку.
- Беремо невелику каструльку. Наливаємо 200 мл вина (підійде виключно червоний сорт, бажано бездоганної якості), а також підготовлена кава в тому ж обсязі.
- Всинаємо обидві прянощі.
- Ретельно вимиваємо апельсин. Нарізаємо кружечками, не знімаючи шкірки.
- Відправляємо цитрус в каструльку з іншими інгредієнтами. Поміщаємо посуд на слабкий вогонь.
- Після того, як напій "дійде" до температури 80 градусів, його необхідно підсолодити (як правило, трьох ложок виявляється цілком достатньо). Гарненько розмішуємо. При бажанні цукор може замінюватися медом - це справа смаку.
- Прогріваємо келихи. Глінтвейн прийнято подавати в айріш - склянці (таку назву отримав фігурний келих на короткій ніжці, його характерні риси - наявність збірки - "спідниці" і зручної ручки).
- Готовий напій проціжуємо крізь дрібне сито. Розливаємо по келихах, а потім декоруємо апельсиновою/лимонною долькою.
Глінтвейн має яскраво виражену зігріваючу дію, швидко розслабляє і знімає стрес. Особливу цінність він набуває в холодну, промозглу пору, коли нам подвійно не вистачає яскравих сонячних променів і позитивного настрою.