Це апетитна ситна закуска з успіхом втихомирить апетит, що розігрався на свіжому повітрі!
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 500 г великих шампіньйонів;
- - 0,5 шт. великої ріпчастої цибулини;
- - 225 г фаршу;
- - сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. Шампіньйони моїм і акуратно відрізаємо у них ніжки. Дуже дрібно нарізаємо їх.
2. Половину голівки ріпчастої цибулі рубаємо за допомогою ножа в дуже дрібний кубик. Також для подрібнення цибулі чудово підійде звичайна терка або (що ще краще) комбайн. Пересинаємо в миску, туди ж додаємо фарш і подрібнені ніжки шампіньйонів, ретельно перемішуємо. Не забуваємо додати сіль і перець до смаку і ще раз перемішати.
3. Вугілля в мангалі розігріти до середнього спека.
4. Наповнити фаршем капелюшки грибів і викласти на підготовлену решітку м 'ясом вниз - нехай спочатку воно запечеться! Потім готувати, періодично перевертаючи, до готовності. За бажанням можна посипати тертим пармезаном ще гарячу закуску, щоб сир розплавився. Також для сервірування чудово підійде улюблена зелень.