Фондан - це приголомшливо смачний шоколадний французький десерт з гарячою, м 'якою або навіть витікаючою начинкою. Незвичайне тістечко, яке необхідно обов 'язково приготувати у себе вдома, тим більше що це не так вже й важко, як може здатися.
Вам знадобиться
- - 90 г гіркого шоколаду;
- - 50 г вершкового масла;
- - два яйця;
- - дві ст. ложки цукру;
- - три ст. ложки борошна;
- - 1 ч. ложка ванільної есенції;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1. Розтопити дев 'яносто грам гіркого шоколаду на водяній лазні разом з п' ятдесятьма грамами вершкового масла. Періодично перешкоджати до отримання однорідної маси.
2. В окремій мисці збити вінчиком два яйця і дві ст. ложки цукру. Тонким струменем влити шоколадну масу постійно перешкоджаючи. Акуратно додати три столові ложки борошна в два підходи. Продовжувати завадити вінчиком. Влити одну чайну ложку ванільної есенції.
3. Розлити шоколадне тісто за формочками для випічки, також можна використовувати сервірувальні кільця з пергаментним папером для випічки. Поставити в духовку на 8-12 хвилин при температурі 210 °.
4. Готові фондани зверху обсипати цукровою пудрою. Приготований шоколадний фондан запечений зовні, а всередині має м 'яку і навіть рідку консистенцію.