Гарбузове варення готується за півтори години. Складного тут нічого немає - зате вийде смачна заготовка, яка точно порадує вас і ваших домочадців!
Вам знадобиться
- Нам буде потрібно:
- м 'якоть дині - 1 кілограм;
- цукор - 1,5 кілограма;
- вода - 640 мілілітрів;
- кислота лимонна - 0,6 грам.
Інструкція
1. Приступимо. Спочатку відберіть не до кінця дозрілі гарбузи, промийте їх, поділіть на частини, відокреміть м 'якоть від насіння, очистіть від шкірки, поріжте на кубики, опустіть їх на п' ять хвилин в окріп - тільки вони не повинні розваритися! Потім відкиньте їх в дуршлаг, охолодьте, дайте воді стекти.
2. Залийте бланширований дольки гарбуза гарячим сиропом з цукру і води, уваріть на помірному вогні - гарбузові дольки повинні стати прозорими.
3. Під кінець підготовки додайте невелику кількість лимонної кислоти.
4. Розкладіть готове гарбузове варення по банках і закатайте.