До ніжного курячого м 'яса можна приготувати різноманітні гарніри. Якщо ви сидите на дієті і хочете щось легке до білого м 'яса птиці, зістряпайте овочевий салатик або пюре з гарбуза з кабачком. Коли потрібно приготувати ситний гарячий гарнір, зробіть картопляне пюре або запечену картоплю із зеленню. Поливайте гарнір і курку різними саморобними соусами. Кожна приготована вами страва матиме гарний вигляд і незвичайний смак.
Вам знадобиться
- Пюре з гарбуза з кабачком:
- гарбуз (300 г);
- кабачок (300 г);
- молоко (1 склянка);
- вода (1 склянка);
- сіль.
- Картопляне пюре:
- картопля (1 кг);
- молоко (1 склянка);
- вершкове масло (1 ст. ложка).
- Картопля смажена:
- картопля (800 г);
- вершкове або рослинне масло;
- свіжа зелень;
- сіль.
- Салат з помідорів
- огірків і болгарського перцю:
- помідори (2 штуки);
- огірки (2 штуки);
- болгарський перець (1 штука);
- цибуля (1 голівка)
- зелень;
- сіль
- перець
- оцет за смаком;
- олія.
Інструкція
1. Пюре з гарбуза з кабачком. Вимийте овочі і зніміть з них шкурку. Виріжте насіння і пухку серединку. Нарубите маленькими шматочками.
2. Вскип 'ятіть у каструльці воду. Трохи її посоліть і опустіть нарізані овочі. Проваріть 5 хвилин. Додайте молоко і гасіть на повільному вогні до повного розм 'якшення.
3. Перелийте вміст каструльки в чашу для блендера або опустіть занурний блендер прямо в каструльку. Подрібніть овочі в повітряне пюре.
4. Картопляне пюре. Вимийте картопляні клубні. Зніміть з них шкірку і відразу покладіть в холодну воду. Поставте на вогонь і зваріть до готовності. Воду злийте.
5. Вскип 'ятіть молоко в ковшику. Поки молоко закипає, розімніть картоплю пестиком. Вливайте молоко тонкою струменею в пухку картоплю. Перемішайте масу, що вийшла, і додайте до неї вершкове масло.
6. Картопля смажена. Відваріть вимиту картоплю в шкурці до готовності. Поставте каструлю під кран з холодною водою і потримайте одну хвилину, тоді шкурка на картоплі легше буде відходити. Очистіть клуби.
7. Наріжте картоплю кругляшами або ломтиками і покладіть на розігріту сковорідку. Картоплю можна оскаржувати і в рослинному, і в вершковому маслі. Посоліть і потримайте на сильному нагріванні 5 хвилин. Періодично акуратно перемішуйте, щоб картопляні дольки не розвалилися і не підгоріли.
8. Гарячу картоплю посипте подрібненою свіжою зеленню і подавайте до курки.
9. Салат з помідорів, огірків і болгарського перцю. Покладіть овочі у великий дуршлаг і ретельно вимийте водою.
10. Виріжте у помідорів серцевинку. Огірки очистіть від зеленої шкірки. Болгарський перець звільніть від плодоніжки і насіння, ще раз промийте його внутрішню частину під водою. Очистіть цибулину від шкірки.
11. Наріжте огірки та помідори кружечками. Перець зробіть секторами, а цибулю нашинкуйте кільцями. Зелень подрібніть.
12. Викладіть у салатник всі овочі шарами. Поперчите і посоліть. Посипайте зверху зеленню. Побрызгайте оцтом и растительным маслом. Дайте салату 5 хвилин постояти, а потім подавайте до курки.