Літній ніжний десерт, який можна приготувати з будь-якими ягодами. Клафуті - щось середнє між запіканкою і пирогом - ягоди, залиті млинним тестом, запечені в духовці.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 300 г вишні;
- - 1 склянка вершків;
- - 1/2 склянки борошна;
- - 1/3 склянки цукру + 2 ст. ложки;
- - 3 яйця;
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - 1 ч. ложка ванільного екстракту;
- - 1/4 год. Ложки солі.
Інструкція
1. На підготовку йде не більше 10 хвилин, сам десерт готується 40 хвилин. Спочатку потрібно приготувати рідке млинне тісто. Для цього яйця збийте з цукром, додайте ванільний екстракт (можна замінити ванільним цукром), вершки, сіль, борошно. Перемішайте тісто, відставте його в сторонку на 5 хвилин. За цей час тісто трохи настоїться, а ви поки встигнете підготувати вишню.
2. Поки на сковорідці розтопіть вершкове масло, трохи обсмажте свіжу вишню, але попередньо переберіть її і промийте. Дуже добре підходить для клафуті і свіжа малина, можете навіть додати обидва види ягід. Посипайте вишню 2 столовими ложками цукру, загасіть, поки з ягід не виділиться сироп, після цього викладіть їх у форму, заздалегідь змащену вершковим маслом.
3. Зверху ягоди залийте млинним тестом, поставте в духовку, прогріту до 180 градусів. Готуйте клафуті з вишнею приблизно 40 хвилин, після цього дістаньте форму і дайте пирогу охолонути.
4. Викладіть пиріг на страву, посипте його великою кількістю цукрової пудри. Подавати клафуті з вишнею краще в теплому вигляді. Пиріг дуже смачний зі збитими вершками, сметаною, ванільним морозивом.