Навіть просту страву - макарони з тушонкою, можна приготувати так, що не соромно буде поставити на стіл. Не змішуйте в одній каструлі всі інгредієнти, отримуючи дуже смачну і ароматну, але таку непривабливу страву. Витратьте трохи зусиль, отриманий результат принесе вам насолоду не тільки від їжі, а й від її споглядання. Страва дуже нетрудомістка в приготування, тому навіть при мінімумі коштів і часу, ви накриєте красивий обід.
Вам знадобиться
- макарони (300 г);
- банку тушонки (450 г);
- ріпчаста цибуля (1 штука);
- паста томатна (2 ст. ложки);
- болгарський перець (2 штуки);
- часник (2 зубчики);
- вершкове і рослинне масло;
- сіль і гострий перець за смаком;
- зелень.
Інструкція
1. Налийте половину каструлі води і поставте на вогонь. Коли вода буде бурхливо кипіти, посоліть її і висипте макаронні вироби. Через хвилину все гарненько розмішайте. Макарони не повинні прилипнути до дна каструлі або варитися єдиною грудкою. Готуйте стільки, скільки вказано на упаковці. Не перетравлюйте макарони, щоб у вас не вийшла клейка маса.
2. Зміцніть дуршлаг над раковиною і злийте в нього готові макарони. Потрясіть, щоб вийшли всі залишки води. Перекладіть макарони в каструлю, додайте шматочок вершкового або ложку олії. Перемішайте і закрийте кришкою.
3. Приготуйте соус з тушонки. Відкрийте банку з тушонкою. Очистіть зубчики часнику і дрібно наріжте. Болгарський перець розділіть навпіл, видаліть хвостик і насіння. Промийте під краном і наріжте кубиками. Ріпчасту цибулю звільніть від лушпиння і нашинкуйте так, як ви любите.
4. Розігріть на сковороді олію. Коли воно стане шипіти, закиньте часник і злегка обсмажте. Потім додайте цибулю і доведіть її до прозорості. У гарячу масу висипте болгарський перець і злегка все загасіть під кришкою. Слідкуйте, щоб не підгоріло, вчасно перемішуйте.
5. Виваліть тушонку з банки на розділову дошку. Видаліть горошки перцю і лавровий лист, зайвий жир, якщо він є. Розділіть волокна м 'яса на маленькі шматочки.
6. Намагайтеся купувати гарну тушонку. Уважно дивіться на етикетку. Там не повинен бути перерахований рослинний білок. Соєві вкраплення зіпсують весь смак страви. Купуйте тушонку від перевірених виробників. Перед покупкою потрясіть банку, хороша тушонка не булухається в бляшанці.
7. Перекладіть до розм 'якшеного перцю тушонку з дошки. Перемішайте ваш соус. Додайте томатну пасту і мелений гострий перець. Якщо ви любите гостре, купуйте свіжий червоний перець. Видаляйте у нього насіння і додавайте в страву. Прокип 'ятіть соус.
8. Покладіть у тарілку порцію макаронів, викладіть зверху кілька ложок соусу зі сковорідки. Прикрасьте страву зеленню.