Ніжний і ароматний бананово-лимонний торт готується дуже швидко. Цей десерт приємно здивує вас і ваших близьких. Крем для торта потрібен найпростіший - сметаний. Він чудово просочує коржі, надаючи їм ще більш насичений смак і роблячи соковитим.
Вам знадобиться
- Для коржу:
- 400 г пшеничного борошна
- 3 середні банани
- 1 лимон
- 150 г вершкового масла
- 150 г сметани
- 175 г цукру
- 1 ч. л. соди
- щепітка солі
- для крему:
- 200 г сметани
- 150 г цукру
- 2 банани
- 7 г желатину
- 30 мл води
Інструкція
1. Просійте борошно.
2. З лимона натріть цедру і витисніть сік.
3. Розітріть олію з цукром до повітряності олії.
4. Блендером розмільчите банан у пюре.
5. Додайте половину лимонного соку, сметану, масло з цукром і збийте масу.
6. Додайте в суміш борошно, соду і цедру лимона і вимісіть тісто.
7. Тісто має бути не надто густе, але й не рідке.
8. Поставте тісто на 10-15 хвилин в холодильник.
9. Для випікання використовуйте високу силіконову форму.
10. Нагріть духовку до 180 градусів.
11. Вилийте тісто в форму і випікайте 25-30 хвилин до золотистого кольору.
12. Приготуйте крем. Замочіть желатин у холодній воді.
13. Блендером розмільчите до стану пюре один банан і збийте з сметаною і цукром.
14. Желатин розігріть у мікрохвильовці або на плиті на маленькому вогні до повного розчинення.
15. Втрутіть розтоплений желатин у крем.
16. Крем поставте в холодильник на 7-10 хвилин.
17. Спечений корж необхідно остудити і розрізати на дві половини.
18. Банан поріжте ковечками і побризкайте лимонним соком.
19. На корж викладіть 1/3 крему і шар банана.
20. Закрийте другим коржем і викладіть крем, що залишився.
21. Поставте готовий торт для застивання в холодильник на 2-3 години.