Рагу в мультиварці виходить соковитим і не пригорає, а ще плита залишається чистою, оскільки на ній не буде бризок від олії. Приготувати рагу в мультиварці дуже легко, з цією стравою впорається навіть кулінар-початківець. Склад такого рагу може змінюватися залежно від пори року - взимку також можна використовувати заморожені овочі.
Вам знадобиться
- - куряче філе - 400 грам
- - кабачок - 1 штука
- - морква - 1 штука
- - цибулина - 1 штука
- - картопля - 2 штуки
- - стручкова квасоля свіжа або заморожена
- - солодкий перець свіжий або заморожений
- - часник - 1 зубчик
- - олія - 2 столові ложки для обсмаження філе
- - склянка води
Інструкція
1. М 'ясо ріжеться на невеликі шматочки і викладається в чашу мультиварки, в яку попередньо додано олію. На мультиварці виставляється режим "смаження" або "піч" і протягом 7 хвилин обсмажується м 'ясо. Оскаржувати необхідно постійно завадячи і до утворення золотистої скоринки.
2. Цибуля очищається і нашинковується півкільцями. Морква миється, чиститься і дрібно нарізається. Цибуля додається до м 'яса, і вони разом обсмажуються 5 хвилин. Після цибулі з м 'ясом додається морква, і суміш обсмажується ще 3-5 хвилин. Тепер режим "смаження" можна вимкнути.
3. Картопля і кабачок миються і чистяться. Картопля нарізається на невеликі кубики і вкладається поверх м 'яса з цибулею і морквою. Кабачок дрібно ріжеться і кладеться поверх картоплі. Зверху висипаються заморожені овочі, якщо ви використовуєте їх у приготуванні, або ціла свіжа стручкова квасоля і свіжий помитий і порізаний солодкий перець.
4. Ви можете експериментувати з овочами, які додаються в рагу. Наприклад, можна додати баклажани, помідори, зелений горошок, білокачанну капусту, шампіньйони. А можете і не класти якісь овочі, яких немає в даний момент, або якщо вони вам не до смаку. Якщо ви використовуєте в приготуванні зелений горошок, то додавати його треба за 5 хвилин до готовності.
5. У рагу додається сіль, перець, за бажанням різні приправи, видавлюється почищений часник, виливається склянка води. На мультиварці виставляється режим "гасіння" і встановлюється час 40 хвилин. За 40 хвилин мультиварка відкривається, її вміст перемішується. Рагу в мультиварці готове. Перед подачею на стіл рагу можна посипати нарізаною зеленню.