З рису в поєднанні з журавлиною і фісташками вийде напрочуд елегантний гарнір до м 'ясних страви!
Вам знадобиться
- - 1 ст.л. оливкової олії;
- - 0,25 ст. в 'яленої журавлини;
- - 1/6 ст. очищених фісташок;
- - 1/6 ст. мигдалю;
- - 1 ст.л. екстракту граната;
- - 1 ст. індійського рису;
- - 2 ст. окропу;
- - сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. У широкій каструлі розігріти оливкову олію і викласти в неї журавлину і мигдаль з фісташками. І ягоду, і горіхи можна попередньо за бажанням порізати на шматочки.
2. Додати рис і оскаржувати його протягом 2-3 хвилин, не забуваючи заважати, щоб він не підгорів. Додати екстракт граната, влити окріп і додати сіль та перець до смаку.
3. На помірному вогні довести вміст каструлі до закипання, а потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і варити протягом приблизно 15 хвилин: рис повинен увібрати в себе всю воду. При цьому вміст каструлі не перемішувати!
4. Знімаємо з вогню і даємо настоятися ще 15 хвилин. Тільки тепер перемішуємо рис виделкою і подаємо!