Розсольник можна вживати як у гарячому, так і холодному вигляді. Традиційною заправкою до цієї страви є сметана. Курячий розсольник - одночасно легкий і ситний суп.
Вам знадобиться
- - 5-6 картоплин
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - 100 г консервованої квасолі
- - 1 куряча грудка
- - 2-3 солоних огірки
- - 100 г копченої ковбаси
- - 1 невелика морква
Інструкція
1. Курячі грудки відваріть у підсоленій воді. Готове м "ясо подрібнення або наріжте на невеликі кубики. Морква натріть на дрібній терці. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, а картоплю - кубиками.
2. Солоні огірки можна натерти на терці, подрібнити ножем або нарізати тонкою соломкою. Змішайте всі інгредієнти в бульйоні, який залишився після приготування курячої грудки.
3. Варити суп треба протягом 10-15 хвилин. Потім додайте до вмісту каструлі консервовану квасолю і дрібно нарізану копчену квасолю. Готуйте розсольник на повільному вогні ще протягом 10 хвилин.
4. Перед подачею на стіл у кожну тарілку додайте подрібнену зелень і заправте розсольник сметаною. Для приготування супу можна використовувати і звичайну квасолю, тільки попередньо її треба замочити у воді до набухання.