Серед різноманіття страв з картоплі хрусткі і рум 'яні драники займають особливе місце. Незважаючи на прості інгредієнти і швидке приготування, драники є відмінною закускою.
Інгредієнти, необхідні для приготування драників:
- 5-6 середніх сирих картоплин;
- 1-2 яйця;
- 50-60 грн борошна;
- 20 мл лимонного соку;
- перець і сіль;
- 100-120 грн., сметани;
- соняшникова олія.
Готуємо смачні драники
1. Почищені і помиті картопляні клубні натерти на великій терці.
2. Потім з картопляної маси віджати всю рідину.
3. Покласти сіль, лимонний сік і спеції, перемішати.
4. Потім додати сметану і борошно, добре розмішати. При необхідності кількість борошна збільшити, маса не повинна бути рідкою або пухкою.
5. Сковорідку з маслом добре прогріти і смажити драники до появи корочки з двох сторін.
6. Подавати готові драники можна із зеленню, майонезом або сметаною, або приготувати смачний і пікантний соус.
7. Для соусу потрібно змішати сметану і майонез в рівних частках, додати трохи подрібненого часнику. Також додати в соус дрібно порізаний кріп або іншу свіжу салатну зелень. І на завершення покласти в соус дрібно натерті мариновані огірки (можна взяти свіжі).