Ця екзотична страва може стати прекрасним легким літнім обідом! А головне, потребуватиме мінімум вашого часу і сил!
Вам знадобиться
- На 16 ролів:
- - 1 авокадо;
- - 0,5 ст. смаженого арахісу;
- - 4 ст.л. базиліка;
- - 4 ст.л. кетчупа;
- - 6 ст.л. рубаної кінзи;
- - 2 ст.л. червоної пасти місо;
- - 32 великі варені креветки;
- - 1 ч. л. кунжутної олії;
- - 1 ч. л. лимонного соку;
- - 1 невелика морква;
- - 16 листків м 'яти;
- - 2 ст.л. рослинної олії;
- - 120 г рисової локшини;
- - 16 млинців для спринг-ролів;
- - 8 аркушів салату-латука;
- - 2 ст.л. цукру;
- - 0,5 солодкого перцю;
- - 4 ч. л. соусу "" Шрірача "";
- - 2 зубчики часнику.
Інструкція
1. У великій каструлі вскип 'ятіть воду. Киньте в неї рисову локшину і варите відповідно до інструкції на упаковці до готовності (зазвичай близько 5 хвилин). Злійте воду і відставте локшину на час.
2. Креветки відваріть у трохи підсоленій воді і очистіть від панцирів.
3. Моркву очистіть поріжте тонкими брусочками. Червоний солодкий перець помийте і наріжте смужками. Авокадо помийте, розріжте на 2 частини, вийте кісточку, очистіть від шкурки і наріжте так само, як і перець.
4. У каструлю налийте теплу воду. Поруч, на робочій поверхні, розмістіть рушник для згортання ролів.
5. Кожен рисовий млинець опускайте у воду на секунду і викладайте на рушник. У центр кожного розташуйте по 2 очищені креветки, а на них викладіть трохи рисової локшини. Додайте зверху зелень та овочі.
6. Ви можете комбінувати інгредієнти так, як вам подобається, але майте на увазі, що по краях млинця має залишитися 5 см тесту! Загніть протилежні краї млинця і скрутіть рол.
7. Коли роли готові, можна приступити до приготування соусу. Для цього в чашу комбайна присипте обсмажений арахіс і подрібніть його до пастоподібної маси. Потім відправте до нього трохи кетчупу, очищений часник, пасту місо, обидва види олії, соус "" Шрірача "" і сік лимона і забийте ще раз, до однорідності. Можна додати трохи води, щоб комбайн легше і швидше впорався із завданням.
8. Викладайте соус у піалу (за бажанням можете ще трохи присипати його рубаним арахісом) і подавайте з ролами!