Перша піца, як ми знаємо сьогодні, з "явилася в Неаполі 1552 року, коли в Європу завезли помідори. Ця страва дуже полюбилася королеві Маргариті Савойській, дружині італійського короля Умберто Першого, на її честь і був названий один з найвідоміших рецептів.
Вам знадобиться
- Пшеничне борошно,
- Сухі дріжджі,
- Вода або молоко,
- Сіль,
- Соус томатний,
- Сир "Моцарелла" або будь-який інший сир,
- Орегано,
- Оливкова олія,
- Салямі.
Інструкція
домашніх1. У справжню італійську піцу дуже просто. Для цього знадобляться такі інгредієнти:- Пшеничне борошно - 300 грам- Сухі дріжджі - 7 грам- Вода або молоко - 1 склянка - Сіль - за смаком - Соус томатний(легко замінюється кетчупом або пастою) - 200 мл- Сир "Моцарелла" або будь-який інший сир - 125 г- Орегано - за смаком - Оливкова олія - за смаком - Саламі - за смаком - Також можна додати будь-яку іншу начинку, яку ви любите.умовахприготувати
2. Робимо тісто. Розвести дріжджі в невеликій кількості води. Борошно перемішати з сіллю. Додати дріжджі в борошно і поступово вливати воду до отримання м 'якого, трохи прилипаючого до рук тесту. Замішувати тісто потрібно не менше 10 хвилин, щоб тісто вийшло ніжним. Потім скатати тісто в кулю, припорошити зверху борошном і поставити його підходити в теплому місці на півтори-дві години.
3. Готуємо противень. Коли тісто підніметься, застелити противень папером для випічки (пергаментом) і руками розмазати всю поверхню і краї оливкову олію. Можна також змащувати маслом сам противень, якщо немає спеціального паперу. Потім масляними руками взяти тісто і рівномірно розподілити його на противні. По краях тісто трохи підняти, щоб начинка не витікала.
4. Викладаємо начинку. Акуратно залити тісто томатним соусом і розподілити по всій поверхні. Додати начинку до смаку - гриби, салями, шматочки м 'яса, дрібно порізані овочі (болгарський перець, наприклад), малосольні огірки, загалом, все те, що подобається. Зверху посипати кубиками Моцарелли (будь-який інший сир також підійде), парою-трійкою трісок орегано або іншої зелені і збризкнути двома столовими ложками оливкової олії.
5. Випікаєм.Випікати близько 10-15 хвилин в підігрітій духовці на 250 градусах, по можливості у верхній частині. Піца готова. Можна подавати на стіл.