Для людей, які перейшли на вегетаріанське харчування, дуже важливо опрацьовувати рецепти і змінювати їх, щоб уникнути споживання тих продуктів, які вегетаріанці не їдять. Дані оладки з ізюмом підійдуть вегетаріанцям, оскільки в них немає яєць. При цьому виходять вони не менш смачними, м 'якими і ніжними, ніж класичні.
Вам знадобиться
- - 1 великий банан
- - 50 г ізюму
- - 100 мл молока
- - 4 столові ложки борошна
- - цукор/сіль до смаку
- - сода на кінчику чайної ложки
- - 1 пакетик ваніліну
- - олія для обсмаження
Інструкція
1. Попередньо замочуємо весь ізюм у гарячій воді на 15 хвилин. Він повинен за цей час стати м 'яким. Далі добре промиваємо.
2. Очищаємо банан від шкірки і ламаємо його в глибоку чашку. Розминаємо банан виделкою до утворення однорідного і ніжного пюре. Він є відмінним сполучним продуктом, який замінює яйце у випічці. Додаємо в нього ванілін, цукор, сіль, соду і заливаємо молоком. Ще раз все ретельно перемішуємо, навіть збалтовуємо вінчиком.
3. У рідку масу з бананового пюре і молока поступово додаємо борошно і в цей же час перемішуємо ложкою. Також всинаємо сюди розбухлий родзинок, щоб тісто змішалося в однорідну консистенцію.
4. Розпечюємо сковорідку і капаємо на неї олію. Викладаємо столовою ложкою оладки, формуємо їх у рівні пелюшки. Оскаржуємо з кожної сторони по парі хвилин на середньому вогні. Перед подачею на стіл оладки можна присипати цукровою пудрою або полити згущеним молоком.