Кабачкові оладки з манкою - ситна і смачна страва, яка не змусить довго чекати, якщо потрібно швидко перекусити.
Вам знадобиться
- 300 грам кабачків,
- 3 столові ложки манної крупи,
- 1 чайна ложка солі,
- одне куряче яйце,
- 30 грамів олії.
Інструкція
1. Для оладушок найкраще використовувати молоді кабачки невеликого розміру, з них не потрібно знімати шкірку і очищати від насіння. Якщо кабачки великі, то промиваємо їх і знімаємо шкірку, очищаємо від насіння. Очищений кабачок крупно трьом на терці.
2. Перекладаємо тертий кабачок в миску і солимо, перемішуємо, залишаємо на 25 хвилин. За цей час кабачок дасть сік, який віджимаємо.
3. Розбиваємо в чашку яйце і трохи збиваємо. Перемішуємо збите яйце з кабачками.
4. Додаємо в миску до кабачків манку, перемішуємо. Якщо є вільних півгодини, то кабачкову масу краще залишити на цей час, нехай манка розбухне. Якщо ж часу немає, то можна відразу смажити.
5. На сковороді розігріваємо олію. Сковорода повинна добре прогрітися. Порційно викладаємо на сковороду овочеве тісто. Обсмажуємо оладки до золотистості.
6. Кабачкові оладки готові. Кладемо оладки на паперові серветки, так ми видалимо зайве масло. Залишаємо постояти кілька хвилин. Подаємо оладки на стіл разом зі сметаною або з часниковим соусом, який легко приготувати, досить змішати майонез з часником. Приємних вам і смачних моментів.