Як приготувати "Яблучну гармошку"
Страва під назвою "Яблучна гармошка" має просто дивовижний смак! Все це завдяки поєднанню складного тесту з яблуками. Не пожалійте часу і приготуйте таке ласощі.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошно пшеничне - 300 г;
- - цукор - 50 г;
- - дріжджі свіжі - 20 г;
- молоко - 130 мл;
- - вершкове масло - 50 г;
- - сіль - тріска.
- Для начинки:
- - яблука - 3 шт.;
- - цукор - 100 г;
- - кориця - 1 чайна ложка;
- - какао - 1 столова ложка;
- масло вершкове - 50 г.
Інструкція
1. Цукровий пісок і дріжджі з 'єднайте, після чого змішайте їх з теплим молоком. Опару ретельно перемішайте і приберіть вбік на 5-10 хвилин.
2. Готову опару змішайте з вершковим маслом, пшеничним борошном і сіллю. Суміш, як слід, перемішайте до повної однорідності. Тісто в підсумку вийде дуже гладке і не прилипає до рук. Його накрийте, наприклад, рушником і поставте підніматися в тепло приблизно на 60 хвилин.
3. У яблук спочатку зніміть шкірку. Потім видаліть насіннєву коробку з серцевини і подрібніть за допомогою терки великого розміру.
4. Тісто піднялося. Перетворите його на пласт невеликої товщини і ретельно змажте вершковим маслом за допомогою пензлика. Зверху посипте сухою сумішшю з таких інгредієнтів, як: какао-порошок, кориця і цукровий пісок. На цю масу помістіть подрібнені яблука.
5. Тісто з начинкою розріжте на 6 однакових смужок. Кожну з них покладіть один на одного. Утворену "конструкцію" розділіть на 6 шматків, рівних за величиною.
6. Отримані шматки з тесту вертикально викладіть у змащену форму для випічки кексів. У такому вигляді залиште протягом півгодини.
7. Після закінчення часу страву відправте пектися в духову шафу, температура якої дорівнює 180 градусам, на 35-40 хвилин. "Яблучна гармошка" готова!