Пиріг з сайрою - досить поширена страва, цей рецепт відрізняється оригінальністю і швидкістю в приготуванні. Всі інгредієнти ви завжди знайдете під рукою і при бажанні зможете створити свій індивідуальний рецепт, додавши додатково інші спеції.
Вам знадобиться
- -пшеничне борошно (120 г);
- - маргарин (80 г);
- - метану (40 мл);
- -яйцо (1 шт.);
- - сіль до смаку;
- - банку консервованої сайри у власному соку;
- - цибуля (30 г);
- - укроп и перец по вкусу.
Інструкція
1. Спочатку приготуйте тісто, з якого надалі буде готуватися пиріг. Для цього візьміть глибоку і зручну миску, додайте борошно. Маргарин попередньо розмягніть і перекладіть у борошно. Перемішайте. Далі тісто посоліть, вбийте яйце і сметану. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і вимісіть тісто чистими руками. Помістіть готове тісто в холодильник на деякий час.
2. Поки тісто знаходиться в холодильнику, зробіть заливку. З цією метою відкрийте консерву сайри, злийте рідину в окрему миску, розмягніть за допомогою вилки. Туди ж розбийте яйце, додайте трохи сметани і ретельно збийте вінчиком до утворення одноманітної консистенції.
3. Дістаньте тісто з холодильника, розкатайте в тонкий пласт. Розрівняйте пласт тесту і зробіть бортики у формі. Наступний шар - дрібно порізана ріпчаста цибуля. Далі слід перекласти на шар тесту розім 'яту виделкою сайру. Не забудьте посипати цей шар подрібненим кропом.
4. Поставте пиріг у духовку для запікання на 20-30 хвилин. У середині процесу вийте пиріг і закрийте фольгою, після чого знову поставте в духову шафу. Пиріг вважається готовий тоді, коли верхня корочка буде виглядати підсмаженою.