Не любите вівсяну кашу? Напевно, ви просто не пробували її в правильному виконанні! Пропоную вам запекти її з грушею і горіхами в молочно-вершковій суміші - впевнена, після цієї страви ви кардинально зміните свою думку про цю кашу!
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 75 г вівсяних пластівців;
- - 25 г очищеного мигдалю;
- - 25 г очищеного фундука;
- - 40 г ізюму;
- - ванілін на кінчику ножа;
- - 0,5 ч. л. кориці;
- - 0,25 ч. л. молотого мускатного горіха;
- - 1 невелика груша;
- - 250 мл молока;
- - 100 мл жирних вершків;
- - 1 ст.л. цукру демерару.
Інструкція
1. Попередньо прогріти духову шафу до температури 180 градусів і підготувати жаропрочну форму для запікання.
2. Грушу помити, очистити від серцевини і нарізати невеликим кубиком. Знімати шкірку або залишити - залежить тільки від вашого бажання!
3. Змішати вівсяні пластівці (бажано ті, що більш тривалого приготування) з ваніліном, додати половину чайної ложки кориці, чверть чайної ложки мускатного горіха, промитий ізюм і цільні горіхи. Ретельно перемішати всі сухі інгредієнти.
4. Додати молоко і вершки до сухих інгредієнтів. Вершки беріть пожирніше, в ідеалі double cream (англ. "подвійні вершки" ") - їх жирність більше 40%. Добре перемішати все і поставити в духовку приблизно на 25 хвилин: молочно-вершкова суміш повинна увібратися в вівсяні пластівці.
5. Присипати запіканку 1 ст.л. коричневого цукру демерару і поставити на верх духовки приблизно на 4-5 хвилин, до утворення карамельної скоринки. Для цього ідеально підійде режим "" гриль ""!
6. Готову запіканку можна подавати зі свіжими ягодами!