Ніжна кабачкова ікра припаде всім до смаку, особливо, коли ви її приготуєте у вашій мультиварці. А так її можна приготувати не тільки швидше, а й набагато смачніше!
Вам знадобиться
- Кабачок - 2 кг
- Морква - 5 шт.
- Перець болгарський - 2 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Томатна паста - 4ст.л.
- Чорний перець мелений - 0,5ч.л.
- Оцус 9% - 2 ст.л.
- Олія соняшникова - 1 ст.л.
- Цукор - 2 ч. л.
- Сіль - 2 ч. л.
Інструкція
1. Для початку очищаємо кабачок від шкірки і серцевини. Після нарізання його на невеликі кубики, приблизно 1-1,5 см і викладаємо в чашу мультиварки, попередньо змастивши її маслом. Обов 'язково трохи утрамбуйте кабачки в чаші.
2. Далі беремо всі інші овочі і просто шаром викладаємо їх зверху кабачків. Чашу ставимо в мультиварку, закриваємо кришкою і виставляємо режим "паста". У цьому режимі доводимо всю нашу масу до кипіння (це приблизно 5 хвилин в цьому режимі) і вимикаємо режим. Відкриваємо мультиварку і додаваємо туди всі інші інгредієнти, крім оцту, його ми додамо після. Всю масу перемішуємо і гасимо в мультиварці в режимі "гасіння" приблизно 50 хвилин. Після закінчення 50 хвилин виймаємо чашу і весь вміст продавлюємо через м 'ясорубку або блендер про отримання однорідної маси
3. Якщо ви не будете її зберігати довго, то тепер вже готову ікру можна розкласти в банки і поставити в холодильник. Якщо ж ви хочете її зберігати тривалий час, то вам потрібно знову викласти ікру в мультиварку, додати оцет і прокип 'ятити в режимі "паста" 5 хвилин. У такому випадку ікру можна буде зберігати більш тривалий час. Все, наша ікра готова і її можна подавати до столу! Приємного апетиту!