М 'якоть тунця являє собою справжній скарб, в якому міститься велика кількість вітамінів і фосфору. З тунця можна приготувати безліч різноманітних страв, які шалено смачні і незвичайні, а смак цієї риби сподобається навіть самому вишуканому гурману.
Вам знадобиться
- часник
- в 'ялені помідори
- оливкова олія
- зелень
- тунець
- лимонний сік
- каперси
- сіль
- перець;
- тунець
- оливкова олія
- часник
- мед
- майоран
- грейпфрут
- соєвий соус;
- рис
- шампіньйони
- цибуля
- тунець
- яйце
- петрушка
- масло вершкове
- сіль
- перець
- сметана або вершки.
Інструкція
1. Приготуйте в домашніх умовах смачну італійську страву. Подрібніть два зубчики часнику і наріжте чотири середні в 'ялені помідори. У мисці збийте три столові ложки оливкової олії, подрібнений часник, зелень (базилік, тем 'ян, орегано, петрушка, розмарин) і томати. Стейки з тунця посоліть і приправте перцем, з двох сторін змажте соком лимона. Опустіть рибу в ємність з томатною сумішшю, обваляйте, щоб соус рівномірно покривав стейки. Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на пару годин для маринування. Нагріть гриль, витягніть замариновану рибу з холодильника і обсмажте на решітці по п 'ять хвилин з кожного боку. Марінад доведіть до кипіння, додайте нарізані каперси і полийте обсмаженого тунця. Подавайте як окрему страву або з будь-яким гарніром.
2. Наріжте тунця невеликими шматочками вздовж волокон. Розігріть сковороду з двома столовими ложками оливкової олії і обсмажте тунця протягом п 'яти хвилин, регулярно перевертайте шматочки риби, щоб вони рівномірно приготувалися. Приготованого тунця викладіть у тарілку. Обсмажте в тій же сковороді два подрібнені зубчики часнику, додайте до нього чайну ложку меду і чайну ложку майорана, все ретельно перемішайте. Очистіть половину грейпфрута від шкірки і плівки, залишивши одну м 'якоть. Наріжте грейпфрут на кубики і викладіть в сковороду, влийте дві столових ложки соєвого соусу. Викладіть тунця в цей же посуд, накрийте кришкою і готуйте ще пару хвилин. Дуже смачна страва готова.
3. Відваріть сто грамів промитого рису в підсоленій воді. Візьміть чотириста грамів свіжих шампіньйонів, помийте їх і дрібно наріжте. Крупну цибулину дрібно нашинкуйте і обсмажте разом з грибами на рослинній олії до золотистого кольору. Філе тунця наріжте невеликими шматочками. Подрібніть зварене вкруте яйце і петрушку. Змішайте всі підготовлені інгредієнти (рис, яйце, петрушка, гриби з цибулею). Змажте форму маслом і викладіть половину нарізаного тунця, посоліть і поперчите. Зверху піде рисова маса та інша частина тунця, знову додайте сіль і перець. Залийте склянкою вершків або сметани і поставте в розігріту до 240 градусів духовку на сорок хвилин. Готову запіканку подавайте в гарячому вигляді.