Як смажити яблука
Чудові фрукти - яблука вживають у різних видах. Як гарнір до м 'яса їх смажать, а для десерту їх смажать у клярі. Десерт виходить легкий і дуже смачний, подобається і дорослим, і дітям. Спробуйте приготувати яблука в клярі, це зовсім нескладно.
Вам знадобиться
- яблука - 6 штук;
- лимон - 1 штука;
- солодке вино - 1/2 склянки за бажанням;
- борошно - 1 склянка;
- крохмаль - 1 столова ложка;
- яйця - 4 штуки;
- молоко 1 склянка;
- олія - 1 склянка;
- цукрова пудра - 2 столові ложки.
Інструкція
1. Очистіть яблука від шкірки і серцевини і поріжте їх колечками товщиною 0,5 см. Потім побризкайте лимонним соком, щоб вони залишилися світлими, або потримайте в солодкому вині 10-15 хвилин, якщо хочете отримати ніжний пікантний смак. Для цієї страви виберіть тверді яблука, щоб вони зберегли форму.
2. Муку просійте через сито і перемішайте з крохмалом. Відокреміть білки від жовтків і забирайте в міцну піну. Зберіть борошно в мисці гіркою і зробіть воронку, в яку влийте молоко і білки. Все добре перемішайте. Тісто для кляра готове, воно буде досить рідке.
3. У глибоку сковороду влийте олію і розпечіть її до появи диму. Обмакуйте кожен кружечок яблука в кляр і обсмажуйте у фритюрі 1 хвилину до золотистої корочки. Викладайте готові яблука на паперову серветку, щоб вона ввібрала залишки олії. Корочка на яблуках виходить тонка і хрустка.
4. Викладіть обсушені яблука в клярі на тарілку, посипаючи цукровою пудрою, і подайте на стіл. Така ароматна і смачна страва прикрасить будь-яке чаювання і особливо порадує дітей.