Порадуйте своїх домочадців ніжним і ароматним десертом.
Вам знадобиться
- Для тесту: 300 г мигдалю або мигдальних пластівців; - 0,25 л фруктового соку; - 1 склянка борошна; - цедра одного апельсину; - 1-2 ст. ложки цукру; Для крему: - 100 г вершкового масла; - 1 ст. ложка борошна; - 1 ч. ложка крохмалю; - 1 склянка цукру; - 1 яйце;
Інструкція
1. Нарубите мигдаль. Залийте його соком. Залиште отриману суміш на кілька хвилин. Зніміть цедру з одного апельсина.
2. До суміші мигдалю і соку додайте терту цедру, цукор і борошно і замісіть тісто. Його консистенція повинна бути, як у .тестуна млинці
3. Противник застеліть спеціальним папером для випічки. Змажте її рослинною олією. Столовою ложкою викладіть на противінь невеликі пелюшки. Випікайте їх протягом 10 хвилин у духовці, нагрітій до температури 180 градусів. Поки пелюшки гарячі, згорніть їх у трубочки.
4. Приготуйте крем для мигдальних трубочок. Для цього борошно і крохмаль трохи розведіть молоком і розмішайте, щоб не було ніяких грудочок. Залишіться молоко, покладіть у нього цукор і борошно з крохмалом. При цьому масу постійно завадьте. Потім додайте яйце і відразу ж зніміть суміш з вогню.
5. Дайте крему охолонути. Потім забийте все міксером, потроху додаючи в масу вершкове масло. Коли трубочки охолонуть, наповніть їх кремом за допомогою кондитерського шприца.