Як спекти рисовий пиріг
Чудовий рецепт смачної випічки з найдоступніших продуктів! Крім того, цей пиріг - чудова можливість привчити дітей до каші.
Вам знадобиться
- Для пирога:
- - 225 г рису типу "" Арборіо "";
- - 75 гр тростинного цукру;
- - 5 ст. молока;
- - 4 жовтка;
- - 1 стручок ванілі;
- Для карамелі:
- - 50 мл води;
- - 50 г цукру.
Інструкція
1. Промиваємо ризик, молоко виливаємо в каструлю. Розрізаємо ножем ванільний стручок і висипаємо його вміст у молоко. Доводимо до кипіння, всинаємо рис, зменшуємо вогонь і ставимо варитися протягом півгодини, перешкоджаючи, щоб нічого не пригоріло.
2. Через півгодини всинаємо в кашу цукор і варим ще 10 хвилин. Потім знімаємо з вогню, остужаємо до теплого стану і змішуємо з жовтками.
3. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму для випічки вистилаємо пекарським папером. У каструльці робимо карамель з цукру і води: змішуємо, і нагріваємо, поки суміш злегка не загустіє і не почне бульбашкатися. Вилити карамель у форму, зверху викласти рисову масу і випікати 40 хвилин. Остужаємо, перевертаємо на страву, знімаємо папір і подаємо.