Гарбузовий сік дуже корисний для нашого організму. У ньому міститься велика кількість вітамінів А, В, С. Саме тому даний напій так благотворно впливає на шкіру і нервову систему. Гарбузовий сік очищає організм. Його вживають при захворюваннях сечового міхура, нирок, шкіри, при запорах. Пити сік можна у свіжому вигляді або законсервувати на зиму.
Гарбуз ретельно обмийте у великій кількості проточної води. Очистіть її.
Наріжте гарбуз невеликими шматочками (2-4 сантиметри). Вилучіть усе насіння.
Пропустіть шматочки гарбуза через соковижималку. Корисний і готовий до вживання.смачнийнапій
Для того, щоб заготовити гарбузовий сік на зиму, гарбуз, нарізаний шматочками, складіть у каструлю.
Налийте в каструлю холодної води так, щоб гарбуз був повністю покритий.
Закрийте каструлю кришкою. На сильному вогні доведіть її вміст до кипіння. Кришку з каструлі зніміть за допомогою прихватки, вогонь зменшіть.
Обережно, щоб не обпектися, перемішайте гарбуз. Кип'ятіть її на повільному вогні 5-10 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню. Розпарений гарбуз протріть через металеве сито.
На кожні 6 літрів отриманого соку додайте 300 грамів цукрового піску і 15 грамів лимонної кислоти.
Витисніть сік з 3 апельсинів, влийте його в гарбузовий сік.
Каструлю з соком поставте на вогонь, доведіть його до кипіння.
Розлийте сік у простерилізовані банки, закатайте металевими кришками.
Переверніть банку на кришку і укутайте її на кілька годин. Зберігайте гарбузовий сік у прохолодному місці.