Як зробити ром
Патока і тростинний цукор - головні компоненти цього міцного алкогольного напою, батьківщина якого - Барбадос. Шляхом бродіння і перегонки виходить ром. У ньому - 40 відсотків алкоголю, буває як світло-жовтого, так майже чорного кольору. Якщо запастися терпінням на місяць, ром можна спробувати зробити в домашніх умовах.
Вам знадобиться
- 1 л горілки
- 50 мл ромової есенції
- 10 мл ванільної есенції
- 10 мл ананасової есенції
- 200 г цукру
- 4 ч. ложки печеного цукру
- 500 мл води
Інструкція
1. Увімкнути плиту. У каструлю налити воду, насипати туди 200 г цукру. Нагріти рідину, постійно перешкоджаючи.
2. Зняти каструлю з вогню. Розчинити в ньому печений цукор.
3. В окремій мисці змішати горілку і всі есенції. Коли цукровий сироп повністю охолоне, влити туди горілчаний настій. Перемішати.
4. Отриману рідину розлити в пляшки, що щільно закриваються. Протягом місяця вони повинні зберігатися в сухому і темному місці.
5. Готовий ром потрібно профільтрувати. Після цього він готовий до вживання - у складі коктейлів або в чистому вигляді.