Як зварити розсипчасту гречку на воді - кілька секретів приготування!

Цей смачний продукт насичений корисними речовинами, але у багатьох при варінні виходить переварена крупа. У нашій добірці простих і зрозумілих рецептів ви дізнаєтеся, як зварити розсипчасту гречку на воді.

Як правильно зварити гречку на воді, щоб вона вийшла розсипчастою?

Якщо правильно зварити гречку, вона вийде смачна, поживна, розсипчаста, і займе головне місце між інших страв. Приготувати її можна різними способами.

У каструлі

Інгредієнти:

• олія соняшникова - 50 мл;
• гречана крупа - 400 г;
• сіль - 0,5 год. ложки;
• вода - 800 мл.

Приготування:

1. Перебрати основний продукт, промити водою. Дії повторити кілька разів. Просушити.
2. На розпечену сковороду влити масло, помістити крупу, обсмажити. Потрібно приблизно п'ять хвилин, щоб крупа пофарбувалася в золотистий колір.
3. Підготувати ємність з товстими стінками, влити воду, підсолити, помістити крупу.
4. Вскип'ятити, прибираючи піну в міру її утворення.
5. Проварити вісім хвилин на повільному вогні, вимкнути нагрів.
6. Не відкриваючи кришку наполягти 10-15 хвилин.

Watch this video on YouTube

У мультиварку

Інгредієнти:

• гречка - 1 мультистакан;
• масло вершкове - 55 г;
• вода - 1,75 мультистакана;
• сіль до смаку.

Приготування:

1. Крупом може міститися сміття, тому необхідно прибрати чорні крупинки та інші сторонні включення, потім промити, змінюючи рідину кілька разів.
2. Помістити ядрицю в чашу, підсолити, влити норму води.
3. Виставити режим, залежно від виробника пристрою, вибрати програму «Крупа» або «Гречка». При необхідності виставити час на годину.
4. Наприкінці додати вершкове масло.

Watch this video on YouTube

У пароварці

Інгредієнти:

• гречка - склянка;
• олія - 45 г;
• вода - 240 мл;
• сіль - 0,5 год ложки.

Приготування:

1. Перебрані ядра гречки промити.
2. Дістати чашу, яка входить в комплект пароварки, помістити в неї крупу, залити водою, підсолити.
3. Встановити нижній рівень, виставити таймер, знадобиться 2/3 години.
4. Перевірити на готовність.
5. Якщо гречана каша не доварена, витримати ще хвилин сім.
6. Наприкінці помістити олію, готову страву розмішати.

Watch this video on YouTube

Скільки за часом варити гречану кашу?

Засипати гречку необхідно в підсолену, обов'язково холодну воду, дотримуючись правильного співвідношення крупи і рідини. Варіти на мінімальному режимі. В кінці приготування, для поліпшення смакових якостей, рекомендується додати вершкове або топлене масло.

Watch this video on YouTube

Час на приготування, залежно від пристрою де вариться каша, буде відрізнятися. Для отримання розсипчастої гречки на гарнір у пароварці доведеться почекати 40 хвилин. У мультиварку витратити на очікування смачного кушання знадобиться в середньому 20 хвилин. Якщо вирішили приготувати кашу, як готували її наші бабусі - в каструлі, піде близько півгодини.

У процесі приготування не можна перемішувати крупу. Каструлю вибирайте з товстими стінами. У такій ємності тепло розподіляється рівномірно, і каша проварюється одночасно з усіх боків.

Які соуси підходять до гречки?

За допомогою різних соусів можна наповнити кашу новими нотками. Соус для гречки готується просто і швидко. Але щоб викликати здивування кушанням, потрібно знати, яка саме підливка найкраще поєднується з цією крупою.

Соєвий

Це найпростіший соус, який можна купити в будь-якому магазині. Хвилин за вісім до кінця варіння необхідно додати пару великих ложок соусу, перемішати і довести кашу до готовності. Крупа стане на смак особливою, з приємним ароматом.

Овочевий

Інгредієнти:

• олія соняшникова - 55 мл;
• томати - 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• базилік - 15 г;
• морква - 1 шт.;
• петрушка - 15 г;
• перець солодкий - 2 шт.;
• ароматні трави - 1 ч. ложка;
• часник - 3 зубчики;
• сіль.

Приготування:

1. Нашинкувати цибулину.
2. Натерти моркву, використовуючи дрібну терку.
3. Помідори помістити в окріп, витримати, зняти шкірку.
4. Нарізати болгарський перець.
5. У блендері подрібнити помідори з перцем.
6. Налити в сковороду масло, прогріти, пасерувати цибулю, моркву, влити подрібнену в блендері масу, томити 5-7 хвилин.
7. Нашинкувати зелень, часник, додати з пряностями в соус, підсолити, перемішати.

Watch this video on YouTube

Грибний

Інгредієнти:

• шампіньйони - 270 г;
• вершки - 120 мл;
• тимьян - 2 гілки;
• цибулина - 2 шт.;
• олія;
• петрушка - 15 г;
• борошно - 1 ст. ложка;
• сметана - 3 ст. ложки;
• укроп - 15 г;
• сіль.

Приготування:

1. Нарізати підготовлені гриби.
2. Розігріти масло в сковороді, помістити гриби, посолити, обсмажити.
3. Нашинкувати цибулю, додати до грибів.
4. У вершки залити сметану, всипати борошно, підсолити, залити обсмажку, вскип'ятити.
5. Додати рубану зелень.

Watch this video on YouTube

Щоб додавати в соус борошно на комочки, розведіть її спочатку в малій кількості рідини, а потім переливайте в основну масу.

Грецька