Правильне харчування, що сприяє зростанню м 'язової маси, дуже важливий пункт на шляху до успіху в справі побудови красивого, тренованого тіла. Протеїн - харчова добавка, яка прискорює ріст м 'язів, входить в обов' язковий раціон багатьох спортсменів.
Більшість обивателів вважають, що ця харчова добавка не має відмінностей від анаболічних стероїдів, які негативно впливають на нирки, печінку, потенцію і провокують прояв різних захворювань. Насправді це помилкова думка, протеїн є харчовою добавкою, не більше того.
Що таке протеїн
Протеїн це по суті білок - високомолекулярна органічна речовина, що складається з сполучених у ланцюжок пептидним зв 'язком амінокислот. Іншими словами, протеїн - це друге значення білка, який, як відомо, є "будівельним матеріалом" для тіла. Тому в спортивному харчуванні міститься величезна кількість протеїнового білка природного походження, що сприяє швидкому набору м 'язової маси.
Єдина різниця між протеїнами і білками, які поглинаються разом з їжею - це ступінь обробки поживних компонентів. Для виробництва протеїнової їжі використовуються тільки природні натуральні продукти - молоко, яйця, соя тощо. При особливому очищенні протеїн звільняється від жирів і вуглеводів, залишається тільки білок, який для кращого засвоєння розщеплюється.
Можливі побічні ефекти
Оскільки білок за визначенням є відмінним живильним середовищем для мікроорганізмів, протеїн може викликати розлад шлунка і порушення в роботі ЖКТ, при дисбактеріозі і недостатній кількості харчових ферментів. Якщо в організмі є патогенна мікрофлора, велика кількість протеїнової їжі в кишечнику сприяє зростанню числа бактерій. У результаті може розвинутися погане самопочуття, що нагадує харчове отруєння, супроводжуване діареєю, метеоризмом і болями в шлунку. У такому випадку слід знизити дозування протеїнового харчування і почати приймати ферментні препарати. Крім того, як і будь-який інший харчовий продукт, протеїн здатний викликати алергічні прояви у людей з непереносимістю даного виду їжі. Останні дослідження довели, що прийом протеїнової їжі в рекомендованих дозах, у здорової людини не викликає порушень роботи нирок. Тільки у випадках, коли хвороба нирок вже є і протікає безсимптомно, вживання протеїну може спровокувати появу симптомів ниркової недостатності.