Лист - дуже важливий орган рослини. Це частина втечі, основними функціями якої є транспірація і фотосинтез. Особливості будови листа полягають у його високій морфологічній пластичності, великих пристосувальних можливостях і різноманітності форм. Підстава може розширюватися у вигляді притулків - листоподібних косих утворень з кожного боку. У деяких випадках вони бувають настільки великими, що грають у фотосинтезі певну роль. Прилистники бувають прирослими до черешка або вільними, вони можуть бути зміщені на внутрішній бік, і тоді називаються пазушними.
Зовнішня будова аркуша
Листові платівки неоднакові за розмірами: вони можуть бути від декількох міліметрів до десяти-п 'ятнадцяти метрів, а біля пальм - навіть цілих двадцять метрів. Будова аркуша визначає тривалість життя вегетативного органу, вона зазвичай коротка - не більше декількох місяців, хоча у деяких становить від півтора до п 'ятнадцяти років. Форма і розмір виступають спадковими ознаками.
Частини листя
Лист являє собою бічний вегетативний орган, який росте від стебля, має при підставі зону росту і двосторонню симетрію. Зазвичай він складається з черешка (за винятком сидячого листя) і листової платівки. У низці сімейств будова аркуша передбачає також наявність прилистників. Зовнішні органи рослин можуть бути простими - з однією платівкою, і складними - з кількома платівками.
Листова подушка (підстава) - це та частина, яка з 'єднує аркуш зі стеблем. Освітня тканина, що знаходиться тут, дає зростання черешку і листовій платівці.
Черешок - звужена частина, своєю підставою з 'єднує стебель і листову платівку. Він орієнтує аркуш щодо світла, виступає місцем, де розташовується вставна освітня тканина, за рахунок якої і відбувається зростання вегетативного органу. Крім цього, черешок послаблює удари по листу під час дощу, вітру, граду.
Листова платівка - зазвичай плоска розширена частина, що виконує функції газообміну, фотосинтезу, транспірації, а у деяких видів також функцію вегетативного розмноження.
Говорячи про анатомічну будову аркуша, необхідно сказати і про прилистників. Це листоподібні парні утворення в підставі вегетативного органу. При розгортанні аркуша вони можуть опадати або зберігатися. Призначені для захисту пазушних бічних нирок і вставної освітньої тканини.
Складне і просте листя
Будова аркуша вважається простою, якщо вона має одну листкову платівку, і складною - якщо кілька або безліч платівок з визнаннями. За рахунок останнього платівки складного листя опадають не разом, а по одній. Але у деяких рослин можливе опадіння і цілком.
Цільне листя за формою може бути лопатним, роздільним або розсіченим. У лопатяного листа вирізи по краю платівки складають до 1/4 його ширини. Для роздільного органу характерне більше поглиблення, його лопаті називають частками. Розсічений лист по краях пластини має вирізи, що доходять практично до середньої жилки.
Якщо платівка подовжена, з трикутними сегментами і частками, аркуш називають струговидним (наприклад, у одуванчика). Якщо бічні частки до основи зменшуються, є нерівновеликими, а кінцева частка округла і велика, виходить ліровидний зовнішній орган рослини (наприклад, у редьки).
Будова аркуша з кількома пластинами значно відрізняється. Виділяють пальчатоскладові, трійчатоскладові, перистоскладові органи. Якщо складний аркуш включає три платівки, він називається трійчастим, або трійчатоскладним (наприклад, клен). Пальчатоскладним лист вважається тоді, коли його черешочки прикріплюються до головного черешка в одній точці, а платівки розходяться радіально (наприклад, люпин). Якщо бічні платівки на головному черешку є з двох сторін по довжині, лист називають перистоскладним.
Форми цільних платівок
У різних рослин форми листових платівок неоднакові за ступенем розчленованості, обрису, виду основи і верхівки. Вони можуть мати круглі, овальні, трикутні, еліптичні та інші обриси. Платівка буває подовженою, а її вільний кінець може бути тупим, дотепним, гострим або загостреним. Підстава відтягнута і звужена до стебля, буває серцевидним або округлим.
Прикріплення до стебля
Розглядаючи будову аркуша рослини, слід сказати пару слів про те, як він кріпиться до втечі. Прикріплення здійснюється за допомогою довгих або коротких черешків. Бувають також сидячі листя. У деяких рослин їх підстави зростаються з втечею (низбігаючий лист), а трапляється, що втеча наскрізь пронизує платівку (пронизаний лист).
Внутрішня будова. Шкіряка
Епідерма (верхня шкірка) - це покровна тканина, розташована на обертаному боці органу рослини, часто вкрита кутикулою, волосинами, воском. Внутрішня будова листа така, що зовні він має шкірку, що захищає його від висихання, механічних пошкоджень, проникнення хвороботворних мікроорганізмів до внутрішніх тканин та інших несприятливих впливів.
Клітини шкірки є живими, вони різні за формою і розмірами: одні - прозорі, великі, безбарвні, щільно прилеглі один до одного; інші - дрібніші, з хлоропластами, що надають їм зелений колір, такі клітини можуть змінювати форму і розташовуються парами.
Устьїце
Клітини шкірки можуть віддалятися один від одного, в такому випадку між ними з 'являється щілина, яку називають устьїчною. Коли клітини насичені водою, гирло відкривається, а при відтоку рідини - закривається.
Анатомічна будова листа така, що через устьїчні щілини до внутрішніх клітин надходить повітря і через них же назовні виходять газоподібні речовини. Коли рослини недостатньо забезпечені водою (це буває в спекотну і суху погоду), гирла закриваються. Так представники флори себе захищають від вичерпування, оскільки при закритих устьїчних щілинах водяні пари назовні не виходять і зберігаються в міжклітинниках. Таким чином, у посушливий період рослини зберігають воду.
Основна тканина
Внутрішня будова аркуша не обходиться без стовпчої тканини, клітини якої знаходяться у верхній, зверненій до світла стороні, щільно прилягають один до одного, мають циліндричну форму. Всі клітини мають тонку оболонку, ядро, хлоропласти, цитоплазму, вакуоль.
Ще одна основна тканина - губчаста. Її клітини за формою круглі, розташовані рихло, між ними є великі міжклітини, заповнені повітрям.
Те, якою буде будова листка рослини, яка кількість шарів губчастої і стовпчої тканин утворюється, залежить від освітлення. У тих, що виросли на світлі листя стовпчата тканина набагато сильніше розвинена, ніж у тих, що росли в умовах затемнення.