Риба є незамінним продуктом не тільки для дорослих, а й для дітей, оскільки містить багато вітамінів і мінералів, що потрібні для розвитку дитячого організму. Але не всі діти вживають рибу, тому що побоюються проковтнути кісточку. Щоб вирішити цю проблему, багато мами готують рибні котлети на пару в мультиварку, рецепти деяких з них ми розглянемо нижче. Котлети виходять дуже м 'якими і ніжними, їх можна подати з паровими овочами, гречкою або рисом. Із задоволенням їх вживають і ті, хто стежить за своєю фігурою або дотримується будь-якої дієти.
Прості котлети з риби
Рибні котлети на пару в мультиварці готуються дуже просто. Готову страву подають разом із томатним соусом.
Інгредієнти: півкілограма філе риби, два шматочки хліба, одна цибулина, сто мілілітрів молока, одне яйце, сіль і перець, борошно.
Приготування
Хліб попередньо замочують у молоці, цибулю і рибу подрібнюють за допомогою м 'ясорубки, все змішують, додають спеції, яйце і перемішують. З фаршу формують котлети, які кладуть у пластиковий контейнер, попередньо змащений рослинною олією, і поміщають у мультиварку. У чашу мультиварки наливають чотириста грам гарячої води, вибирають режим "Пар" на двадцять п 'ять хвилин. Готові рибні котлети на пару, в мультиварку приготовані, подають з гарніром.
Рибні котлети з манкою
Ця страва виходить смачною і поживною, не містить багато калорій.
Інгредієнти: один кілограм філе риби, дві цибулини, два сирки плавлених, два яйця, дві ложки столові манної крупи, два шматочки хліба, олія рослинна, сіль і перець за смаком.
Приготування.
Цибулю розрізають на чотири частини, обсмажують на олії. Хліб замочують у молоці. З риби, цибулі, хліба готують фарш, для цього всі ці компоненти перемелюють на м 'ясорубці. Потім у фарш кладуть манку, тертий сир, яйця і спеції, перемішують і відкладають на півгодини для розбухання манки. Перед тим як готувати рибні котлети на пару в мультиварку "" Редмонд "", необхідно їх сформувати, викласти в спеціальний контейнер і готувати двадцять хвилин в режимі "Пар".
Рибні котлети з кефіром
Цей рецепт добре підходить для дитячого харчування і із задоволенням застосовується багатьма мамами. Рецепт розрахований на дванадцять котлет.
Інгредієнти: триста грамів філе риби (краще морської), сто вісімдесят грам картоплі, сімдесят грам цибулі ріпчастого, одне яйце, п 'ятдесят мілілітрів кефіру, зелень петрушки, сіль і перець.
Приготування
Перед тим як почати готувати рибні котлети на пару в мультиварці "" Поларіс "", необхідно всі інгредієнти підготувати. Рибу краще взяти морську нежирну. Зі спецій можна використовувати коріандр, різні ароматні трави. Спочатку картоплю відварюють, розрізають на частини. Цибулю чистять і нарізають так само, як і зелень. Картоплю, рибу і цибулю пропускають через м 'ясорубку, додають спеції і зелень. Всі перемішують, додають яйце, кефір. З готового фаршу ліплять котлети і розміщують у мультиварку, поклавши їх у пластиковий контейнер і додавши в чашу води. Далі вмикають таймер на двадцять п 'ять хвилин в режимі "Пар". Готову страву подають з гарніром: картоплею, гречкою або рисом.
Дієтичні рибні котлети на пару в мультиварку
Інгредієнти: одне філе мінта, один шматочок хліба, одна ложка чайна масла вершкового, сіль.
Приготування.
Хліб вимочують у молоці, додають філе, масло і все подрібнюють блендером. Фарш добре вимішують, солять і формують з нього котлети. Готують рибні котлети на пару в мультиварці, вибравши режим "Пар", час - двадцять хвилин. Готову страву поливають соєвим соусом і подають з гречаною кашею. До нього можна подати також зелень і сирі овочі.
Заморожені рибні котлети на пару в мультиварку
Котлетні напівфабрикати досить поширені останнім часом. Причина популярності - швидкість і легкість у приготуванні. З мультиваркою процес готування стає ще простішим.
Інгредієнти: котлетні напівфабрикати.
Приготування.
Заморожені котлети поміщають у спеціальний контейнер, який поміщають у мультиварку, попередньо додавши в чашу гарячу воду, і накривають її кришкою. Час приготування потрібно поставити мінімальний. Готують у режимі "Пар".
Котлети з тріски
Інгредієнти: п 'ятсот грам філе тріски, двісті п' ятдесят грам цибулі, вісімдесят грам сірого хліба, одне яйце, панувальні сухарі, часник і зелень, сіль і спеції.
Приготування.
Рибні котлети на пару в мультиварці готуються дуже просто. Для цього хліб вимочують у воді і віджимають, разом з рибою пропускають через м 'ясорубку. Далі додають яйце, сухарі (для фортеці фаршу), сіль і спеції. Готовий фарш прибирають у холодне місце на одну годину. По закінченні часу з фаршу ліплять котлети і поміщають їх у мультиварку. Варять у режимі "Пар" двадцять хвилин. Готова страва виходить низькокалорійною. На гарнір подають рис.
Рибні котлети без яєць
Інгредієнти: дві цибулини, п "ятсот п" ятдесят грам філе нежирної риби, сто грам пластівців "Геркулес", два зубки часнику, одна ложка чайна солі, чверть ложки чайного чорного перцю молотого.
Приготування.
Пластівці попередньо подрібнюють, перекручують рибу на м 'ясорубці разом з цибулею, додають всі інші інгредієнти. Готують котлети в режимі "Пар" тридцять хвилин.
Котлети з риби з морквою
Інгредієнти: п 'ятсот грамів філе хека, одна морква. Одна цибулина, одне яйце, дві ложки столових борошна, сіль, кріп і майоран.
Приготування.
Філе нарізають шматками, цибулю чистять і розрізають, все це пропускають через м 'ясорубку. Фарш перекидають на дуршлаг для того, щоб рідина скла. Моркву натирають на терці і додають у фарш разом з яйцем, борошном і спеціями, все добре вимішують. Далі формують котлети, викладають у контейнер мультиварки і готують у режимі "Пар" двадцять хвилин.
Котлети з рибних консервів
Рекомендується робити такі котлети маленького розміру, оскільки до їх складу входить манка, яка має властивість розбухати.
Інгредієнти: одна банку рибних консервів в олії, три яйця, вісім ложок столових манної крупи, одна цибулина, одна третина чайної ложки соди, перець і сіль.
Приготування.
Рибу з консервів вийняти, добре розім 'яти за допомогою вилки, додати всі інші компоненти і залишити фарш на сорок хвилин. По закінченні часу з фаршу роблять котлети, які готують на пару в мультиварку відомим нам способом.
Для рибних котлет підходить м 'якоть будь-якої риби. Найбільш затребуваними вважаються хек, тріска, мінтай, товстолобик, щука, карп. У фарш зазвичай кладуть яйця і хліб, різні спеції на свій смак. Деякі господині додають різні овочі, сир, сало або майонез та інше. Готують страву на пару, використовуючи для цього сучасну техніку - мультиварку. Готові котлети виходять ніжними і соковитими, а найголовніше - корисними для здоров 'я, оскільки містять багато корисних речовин, вітамінів і мікроелементів.