Хліб присутній на нашому столі з давніх часів. Він поживний і швидко втамовує почуття року. Крім того, в цьому продукті міститься багато вітамінів і мікроелементів, необхідних для здоров'я людини. Однак далеко не кожен вид хліба корисний тим, хто прагне позбутися зайвої ваги.
Скільки калорій у хлібі з пшеничного борошна
Цей вид хліба вважається менш корисним, оскільки в його складі зовсім мало вітамінів і корисною для травлення клітковини. Зате пшеничний хліб має велику калорійність. Залежно від сорту і рецептури приготування, в 100 грамах цього продукту може міститися від 240 до 270 ккал. А калорійність здобних виробів може сягати 300 ккал.
Ось чому від багетів, булок і батона краще відмовитися зовсім або вживати їх в невеликій кількості виключно в першій половині дня.
Калорійність і користь житнього хліба
На відміну від пшеничного, житній хліб більш корисний не тільки для тонкої талії, але і загального самопочуття. Як правило, на 100 г цього продукту припадає від 190 до 210 ккал. У ньому міститься багато корисних вуглеводів, білки і невелика кількість жирів.
Хліб з житнього борошна багатий вітамінами групи В, вітамінами РР і Е. Останній, до речі, відповідає за пружність шкіри і вважається одним з найефективніших антиоксидантів. Чорний хліб, у тому числі «Бородінський», насичує організм і мінеральними речовинами: залізом, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором і натрієм. У ньому також містяться незамінні амінокислоти.
Такий склад робить житній хліб дуже корисним для здоров'я. Він досить швидко втамовує почуття голоду, покращує метаболізм і сприяє виведенню з організму шкідливих сполук. А якщо в його складі присутній ще й додатковий інгредієнт у вигляді відрубів, такий хліб насичує організм клітковиною і нормалізує травлення.
Дуже корисно також їсти житній хліб з горіхами, тмином або насінням льону. Такий продукт містить ще більше вітамінів і відмінно очищає організм.
Як правильно їсти хліб
Зовсім відмовлятися від хліба дієтологи не рекомендують, оскільки в ньому міститься багато корисних для людини вітамінів, мікро- і макроелементів. Однак щоб не поправлятися, бажано включати в свій раціон хлібобулочні вироби з житнього борошна, цільних зерен, пророщеного зерна або хліб, приготований на хмільній заквасці без дріжджів - як здавна готували його на Русі.
Людям з нормальною вагою рекомендується з'їдати не більше 200 г хліба в день бажано в першій половині дня. Це приблизно два невеликих шматки. Тим, хто страждає від ожиріння, краще обмежити споживання хліба до 100 г на день. При цьому його не слід їсти разом з картоплею, м'ясом, олією і кашами. Найкращий варіант - це сухарик на сніданок або невеликий шматочок хліба з салатом або бульйоном на обід.