Про користь і шкоду бурякового соку говориться багато. Цілющі властивості буряків були відомі ще в Стародавній Персії, її використовував у своїх рецептах Гіппократ. І сьогодні буряковий сік активно застосовується в народній медицині. Він усуває запори, підвищує гемоглобін та імунітет, а бетаїн, що міститься в буряку, сприяє зростанню. Але давати буряковий сік дитині треба з обережністю, ні в якому разі не порушуючи рецептуру її приготування і дотримуючись цілої низки правил щодо застосування.
Вам знадобиться
- Для бурякового мікса: - 350 г буряка; - 2 яблука; - 3 моркви.
Інструкція
1. Володіючи цілою низкою корисних властивостей, буряковий сік можна вводити в раціон дитини у віці восьми місяців. Але концентрований буряковий сік може викликати нудоту і навіть блювоту, тому привчати до нього малюка треба поступово. Крім того, він не дуже приємний на смак, вживати буряковий сік краще в розбавленому вигляді.
2. Вибирайте для соку коренеплод середньої величини, циліндричної форми. Буряк повинен бути твердим на дотик, темно-вишневого кольору, без білих прожилок.
3. Ретельно вимийте буряк під проточною водою зі щіткою, відріжте залишки ботви, ошпарте коренеплод окропом і почистіть. Натріть буряк на пластмасовій терці, витисніть отриману масу через два шари стерильної марлі. Можна використовувати для приготування бурякового соку ручну соковижималку.
4. Буряковий сік не можна давати дитині свіжовижатим, тому залиште сік відстоятися протягом двох годин. Потім розведіть кип 'яченою водою в пропорції 1:2 або 1:3 (на одну частину соку 2-3 частини води). Можна його також змішати з морквяним і яблучним соками або відваром шипшини. Починайте давати дитині буряковий сік з однієї краплі. Якщо жодної алергічної реакції не буде, поступово збільшуйте обсяг до однієї-двох чайних ложок на день.
5. Для дітей постарше приготуйте буряковий мікс. Гарненько помийте буряк і очистіть його від шкурки. Потім наріжте дольками і пропустіть через соковижималку або натріть на терці і стривайте сік з отриманої кашиці за допомогою марлі. Обов 'язково залиште сік на дві години відстоятися.
6. Помийте, почистіть моркву і яблука. Приготуйте з них сік. Потім змішайте всі три соки і ретельно розмішайте. Рекомендується наступна пропорція соків: 50 г бурякового, 50 г морквного та 70 г яблучного.
7. Буряковий сік є ефективним засобом для лікування нежитю. Приготуйте з буряка сік, змішайте його з кип 'яченою водою в пропорції 2:1 (на 2 краплі соку 1 краплю води). Закопуйте 2-3 рази на день по 2 крапельки в кожну ніздрю.