Напевно багатьом батькам не терпиться нагодувати свого малюка корисними і смачними продуктами. Однак не варто поспішати з цим. Фахівці рекомендують почати прикорм грудної дитини кефіром тільки у 8 місяців. Справа в тому, що крім корисних речовин, у кисломолочних продуктах міститься багато мінеральних солей, які можуть надавати велике навантаження на нирки малюка.
Інструкція
1. Як тільки ви зрозуміли, що дитина готова до прийому кефіру, починайте вводити її в раціон вашого малюка. Зараз можна знайти спеціальні продукти для малюків. Однак буде краще, якщо ви приготуєте кефір вдома. Для цього вам доведеться лише знайти кефірні грибки.
2. Рецепт домашнього кефіраДля початку необхідно зробити закваску. З цією метою беруть кефірні грибки і додають в них теплу кип 'ячену воду. Приблизна пропорція становить 1:5. Цю суміш необхідно залишити на два дні, регулярно змінюючи воду (3 рази на день). За цей час грибки підростуть, їх стане більше разів на п 'ять.
3. Тепер необхідно злити воду і залити тепле кип 'ячене молоко (приблизно 23 градуси). Цього разу пропорція досягає 1:10. Щодня змінюйте молоко, збовтуючи посуд з кефіром.
4. Як тільки молоко починає пінитися, а грибки спливати на поверхню - закваска готова. Процедіть рідину через сито, а грибки, що залишилися, відкладіть до наступного разу.
5. На основі отриманої закваски можна зробити смачний і корисний домашній кефір, який доведеться вашій крихті до смаку. Для цього додайте до 10 мл закваски 180 мл теплого кип 'яченого молока і 2 чайні ложки цукру. Все це треба ретельно перемішати і дати настоятися протягом 10-12 годин (при кімнатній температурі). Після цього отриманий кефір необхідно випити протягом 2 діб.
6. Для того щоб організм дитини прийняв нову страву, необхідно вводити кефір в раціон дитини поступово. Для цього дайте своєму малюку випити 30 мл кефіру в день.
7. Поступово збільшуючи норму, ви за 3-5 днів досягнете обсягу в 200 мл.
8. Якщо ваша дитина відмовляється пити несмачний напій, можна додати в неї відвар улюбленої малюком крупи і цукровий сироп. Таким чином, кефір перетвориться на солодку кашу, яку діти із задоволенням їдять.