Бананово-карамельний десерт на смак дуже ніжний, повітряний, м 'який і ароматний, готується він просто, зате виходить дуже смачним і ситним.
Вам знадобиться
- - карамельний соус
- - 2 банани
- - збиті вершки
- Для крему:
- - 2/3 склянки цукру
- - 10 штук печива
- - 2 склянки молока
- - Склянка крохмалю
- - щіпка солі
- - 2 яйця
- 1ст.л. цукру
- - 2 ст.л. вершкового масла
- - 1 ст.л. ваніліну
- - 50 г вершкового масла
Інструкція
1. Для початку необхідно приготувати крем. Для цього в чашці потрібно збити яйця вінчиком. Цукор, сіль і крохмаль змішати в маленькій каструльці. Поступово влити туди молоко і, завадячи, поставити на помірний вогонь до загустіння. Довести суміш до кипіння. Готувати ще близько 2 хвилин.
2. Додати пару столових ложок отриманої суміші в чашку з яйцями і швидко, але дуже ретельно перемішати так, щоб яйця не скрутилися. Після чого перелити збиті яйця в каструлю. Поставити на мінімальний вогонь і 40-45 секунд дати покипіти, регулярно перешкоджаючи.
3. Потім зняти з вогню, додати масло вершкове з ваніліном. Залишити крем остигати. Коли каструля охолоне, її потрібно поставити в холодильник для повного охолодження.
4. Печиво слід розтолочь в поліетиленовому пакеті, а потім змішати крихту в чашці з цукром і розтопленим вершковим маслом. Викласти рівним шаром на противагу і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин до рум 'яної скоринки.
5. Потім необхідно викласти десерт наступним чином:Спочатку потрібно викласти по 2 ст. л. спеченої крихти в порційну чашку. Келихом, меншим по діаметру, необхідно спресувати основу так, щоб вийшов рівний твердий шар. Далі потрібно викласти шар охолодженого готового крему. Потім - пару гуртків банана. Закрити банани шаром збитих вершків. Зверху трохи присипати крихтою і збризкати карамеллю. Повторити ще раз шар "крем-банани-збиті вершки-крихта і карамель".
6. Подавати десерт краще відразу, перед подачею прикрасити шматочком банана.