Багато людей люблять східну кухню. Ось рецепт однієї незвичайної китайської страви. Нагадує воно російські пельмені, однак китайська заправка і подача робить його більш неповторним і смачним.
Вам знадобиться
- - 2 ст. борошна
- - 7 цибулин
- - 450 г м 'яса
- - 400 г капусти
- - 1 год.
- - 2 год. л кунжутного насіння
- - сіль
Інструкція
1. Спочатку беремо 1 склянку борошна, просіюємо, після просіювання ретельно перемішуємо в глибокій чашці борошно з водою. Її має бути стільки, скільки потрібно для отримання рідкого тесту.
2. Тепер почнемо готувати начинку. Беремо капусту, цибулю, м 'ясо. Дрібно нарізаємо м 'ясо і цибулю, шинкуємо капусту. Прокручуємо все в м 'ясорубці до однорідної маси, солимо. Кунжутне насіння розтираємо і змішуємо з начинкою, після цього додаємо соєвий соус. Відставляємо вбік на 10-15 хвилин.
3. У підготовлене рідке тісто додаємо другу склянку борошна і замішуємо її так, щоб тісто вийшло пухким. Тепер беремо його і скочуємо в ковбаску діаметром в 5-6 см. Тепер ковбаску розрізаємо на колечки і робимо з них пелюшки. Їх діаметр повинен бути приблизно 7-8 см. На пелюшки кладемо по 1 чайній ложці начинки і копіюємо кінці в півмісяць так, щоб між начинкою і тестом залишався простір.
4. Кожен пельмінь потрібно готувати окремо і укладати на присиплене борошном дошку.
5. Відварюємо пельмені в підсоленій воді до готовності. Перш ніж подавати пельмені обливаємо їх соєвим соусом або виноградним оцтом.