Кейк-попс (англ. cake pops) - хіт закордонного фастфуду! Цей десерт являє собою маленьке тістечко, нанизане на шпажку. Саме в оригінальній подачі "" вся сіль "" цього частування. Спробуємо приготувати їх для домашньої вечірки!
Вам знадобиться
- Для бісквіта:
- 4 яйця;
- 2/3 чашки цукру;
- 40 мл води кімнатної температури;
- 4 ст.л. борошна;
- Щепітка солі;
- Ванілін - на кінчику ножа.
- Для бананового крему:
- 2 стиглих банани;
- 2 ст.л. арахісової пасти;
- 6 ст.л. вершкового сиру "" Філадельфія "";
- 1 ч. л. рома.
- Якщо крем вийде занадто густим, додати 2 ст.л. молока.
- Для прикраси:
- Розтоплений з 1 ст.л. вершкового масла темний шоколад (200 - 300 г);
- Різні посипання, мелені горіхи.
Інструкція
1. Спочатку необхідно спекти бісквіт. Ставимо духовку розігріватися до 160 градусів. У цей час яйця ділимо на білки і жовтки. Останні збиваємо до посвітлення, потім додаємо цукор і продовжуємо збивати, поки не отримаємо кремоподібну консистенцію. Потім додаємо ваніль і воду. Збиваємо. Додаємо борошно і збиваємо ще раз до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
2. У чистій мисці збиваємо білки з трісками солі до жорстких піків. Потім акуратно, за допомогою дерев 'яної лопаточки, рухами знизу вгору, з' єднуємо обидві суміші. Виливаємо в вистелений пекарським папером противень і випікаємо протягом 50 - 60 хвилин. Потім корж слід остудити на ґратах і залишити на добу для зміцнення структури.
3. Всі інгредієнти для крему змішати (краще міксером). Бісквіт подрібнити в крихту і з 'єднати з кремом. Скатати в кульки і насадити на шпажки.
4. На водяній лазні приготувати шоколадну помадку з розтопленого шоколаду і вершкового масла. Кожна кулька на шпажці обмакнути в шоколад і прикрасити за бажанням, наприклад, горіховою крихтою. Поставити в холодильник на 5 хвилин для застивання шоколаду. Приємного апетиту!