Треба швидко приготувати запіканку, але сумніваєтеся, яку саме вибрати? Приготуйте картопляну зі шпротами. Проста і швидка, вона добре вживається в холодному і гарячому вигляді. Як додаткову страву, що добре поєднується, можна зробити салат зі свіжих огірків.
Вам знадобиться
- - сода - щепотка;
- - сіль - 1/2 ч. л.;
- - білий мелений перець - 1/3 ч. л.;
- - яйця - 3 шт;
- - сметана - 4 ст.л.;
- - шпроти - 1 банку;
- - шампіньйони - 200 г;
- - цибулини - 2 шт;
- - картоплини - 4 шт.
Інструкція
1. Картопля відваріть прямо зі шкірою. Остудіть і очистіть, поріжте на ломтики. Дрібно наріжте цибулю, обсмажте до слабкого зарумянивання на середньому вогні. Поріжте шампіньйони на платівки, помістіть до цибулі на сковороду.
2. Додайте вогонь на максимум і обсмажуйте гриби, постійно завадячи, до повного випаровування рідини і появи рум 'яної скоринки.
3. Викладіть гриби і цибулю в миску, відцедивши надлишки олії. Зачекайте, поки охолоне. Злійте масло зі шпрот, поламайте шпроти на шматочки, розмірами 2 сантиметри.
4. Змажте маслом форму. Викладіть на ній шар з картоплі, трохи посоліть. Далі шар риби, поверх шар цибулі з грибами. Якщо є свіжі помідори, наріжте їх на пластини і зробіть ще один шар.
5. Розбовтайте разом сметану, соду, перець, сіль і яйця - це буде заливка. Залийте отриманою масою картопляно-рибні шари.
6. Розігріть духовку до 180oC і запікайте страву протягом півгодини. Якщо потрібна твердість, можете витримати трохи довше. Подавати картопляну запіканку зі шпротами треба в холодному або гарячому вигляді разом з молоком, киселем або кефіром.