Зі звичайних сушок можна приготувати велику кількість найрізноманітніших і унікальних страв, наприклад, сушіння з начинкою або солодкі суші-ватрушки. Такі страви з сушок, здатні порадувати всю сім 'ю, приготувати дуже швидко.
Вам знадобиться
- Для приготування сушок з начинкою:
- - 20 штук несолодких сушок;
- - 2 картоплі;
- - 30 г сиру будь-якого сорту;
- - 50 г сирокопченої ковбаси (сардельки);
- - пучок петрушки;
- - 1 зубчик часнику;
- - сіль;
- кондитерський шприц.
- Для приготування сушок-ватрушок:
- - 20 солодких сушок;
- - 200 г молока;
- - 250 г сиру;
- - 1 яйце;
- - 2 столові ложки цукрового піску;
- кондитерський шприц.
Інструкція
1. Для приготування сушок з начинкою необхідно вимочити в теплому молоці 20 несолодких сушок. Для начинки відваріть картоплю в шкірці, після її остигання очистіть. Картопля повинна вийти злегка грубуватою. Натріть картоплю на дрібну терку. Наріжте 50 грамів сирокопченої ковбаси невеликими кубиками. Замість ковбаси можна використовувати сардельки. Натріть 30 грамів сиру будь-якого сорту на дрібну терку. Змішайте всі компоненти начинки між собою, додайте в дану суміш зелень (петрушку, кріп), а також перетертий часник і трохи солі до смаку.
2. Після того, як сушки вимокли, викладіть їх на противір, який слід перед цим застелити папером. З начинки зробіть невеликі кульки і викладайте їх на розмочені сушіння. Також ви можете використовувати кондитерський шприц або звичайний целофановий пакет, щоб красиво розмістити приготовлену начинку в серцевині сушок.
3. Поставте противень з сушками в духовку для запікання на 30 хвилин при температурі близько 10 градусів. Після того, як сир і картопля придбають коричнево-карамельний колір, страва готова. Сушіння з начинкою можна подавати до столу як незвичайну закуску.
4. З сушок можна приготувати таку цікаву солодку страву, як сушки-ватрушки. Завантажте сушіння в молоко до того моменту, поки вони не стануть м 'якими і не просякаються повністю. Будьте уважні: тримати сушіння в молоці потрібно до того моменту, коли вони стануть м 'якими зовні, але залишаться міцними всередині. Перемочувати сушіння не слід, тоді вони розтечуться по противнику.
5. Приготуйте начинку: перемішайте 250 грамів сиру з 2 столовими ложками цукрового піску до отримання однорідної маси. Також замість сиру і цукру можна використовувати будь-яку іншу начинку, наприклад, м 'ясний фарш.
6. Розкладіть сушки на противагу, вкритий перманентним папером, в отвори сушок за допомогою кондитерського шприца викладіть начинку і поставте в духовку для запікання на 15 хвилин при температурі 180 градусів. Суші-ватрушки повністю готові.