Куряче філе завжди виходить дуже соковитим і ніжним. З куркою чудово поєднуються вершки, сир і гриби. Готувати таку страву досить просто: воно підійде як для повсякденного, так і святкового столу. Приготуємо куряче філе в духовці з грибами.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки - 0,5 кг;
- майонез - 150 г;
- сметана - 150 г;
гриби - 200 г;
- петрушка - 1 пучок;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- сир твердих сортів - 150 г;
- чорний перець, сіль - за бажанням і смаком.
Приготування даної страви необхідно почати з того, що курячу грудку слід порізати на порційні шматки, що мають товщину приблизно близько 1 сантиметра. Філе краще всього нарізати на шматочки поперек їх волокон, потім слід злегка відбити м 'ясо. Можна робити це як спеціальним молотком, так і зворотною стороною ножа.
Розкладіть підготовлене м 'ясо на противінь, змащений рослинним або вершковим маслом. Тим часом підготуйте гриби (можна використовувати як шампіньйони, так і вішенки): поріжте їх платівками або іншими невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю помийте, очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Петрушку помийте і дрібно порубите. З 'єднайте гриби, петрушку, цибулю, сир, потерту на середню терку, майонез, сметану і додайте необхідну кількість солі та перцю за вашим смаком.
Дану сирно-грибну суміш викладіть на кожен шматочок курячого філе і відправте противень в духовку запікатися при температурі 180-200 градусів до появи рум 'яної корочки протягом 30 хвилин.
Куряче філе, запечене в духовці з грибами і сиром, повністю готове, і його можна подавати до столу.